Addis Ababa'da Denenmesi Gereken Lezzetler

Etiyopya -eski adıyla Habeşistan- dünyada hayatın ilk başladığı yer olarak kabul ediliyor. Dolayısıyla binlerce yıllık bir yemek kültürüne de sahip. Etiyopya, endüstriyel turizme çok açık değil, bu nedenle de kültürünü hala rahat şekilde koruyabiliyor . 

Başkent Addis Ababa , Afrika uçuşlarında bir bağlantı merkezi olmanın verdiği avantajı da kullanarak bağımsız gezen gezginleri kendisine çekmeyi başarıyor . 

Türkiye'den veya başka bir ülkeden Etiyopya'ya ucuz uçak bileti aramak için web sitemizde Etiyopya Uçak Bileti sayfamızı , başkent Addis Ababa'ya uçuş araması için Addis Ababa Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edebilir veya mobil uygulamamızı indirebilirsiniz.

1-Kitfo

Kitfo, taze öğütülmüş ve Etiyopya tereyağı (niter içli köfte) ve biber ve tuz gibi baharatlarla birleştirilmiş çiğ sığır etinden oluşan popüler bir Etiyopya yemeğidir. Yemek ekmek çeşidi ile servis edilir. Kitfo genellikle tek başına servis edilse de yanında tuzlu peynirler veya karalahana da sunulabilir.

 

2-Fit-fit

Fitfit, sade baharatlı tereyağı ve berber baharatlarıyla yapılan kahvaltıda servis edilen tipik bir Etiyopya yemeğidir. Injera fitfit soğanla birleştirilirken, kitcha'ya genellikle bir kepçe yoğurt eşlik ediyor.

3-Tibs

Tibs, tavada kızartılmış et ve sebzelerden oluşan bir Etiyopya yemeğidir. Yemek, hafiften sıcağa değişen ve az miktarda sebze içeren, çok sayıda sebze içeren veya hiç sebze içermeyen çok çeşitli şekillerde servis edilebilir.

Çeşitli et türlerinin kullanılması nedeniyle, bu Etiyopya lezzetinin sayısız varyasyonu vardır. Tibs genellikle birine saygı göstergesi olarak veya özel etkinliklerde ve tatillerde şenlikli bir yemek olarak hazırlanır.

4-Kitcha fit-fit

Kitcha fit-fit, parçalanmış kitcha gözleme, sade tereyağı ve berber baharatlarının birleştirilmesiyle hazırlanan fit-fit çeşididir. Yemek, geleneksel olarak sade yoğurt eşliğinde kahvaltıda servis edilir. Çoğu Etiyopya yemeğinin aksine, kitcha fit-fit genellikle sağ eli kullanmak yerine bir kaşıkla tüketilir.

5-Fatira

Fatira, kahvaltıda yaygın olarak tüketilen, büyük, gevrek, buğday unlu bir gözlemeden oluşan geleneksel bir Etiyopya sokak yemeğidir. Geleneksel olarak çırpılmış yumurta, bal veya her ikisi ile servis edilir. Fatira genellikle daha küçük parçalara bölünür ve özellikle Etiyopya'daki Ramazan Bayramı sırasında popülerdir.

6-Injera

Injera süngerimsi bir Etiyopya gözlemesidir ve yerel halk için yaşamın ayrılmaz bir parçasıdır. Ekmek, dünyanın en küçük tahılı olan ve aynı zamanda yüksek besleyici özellikleri nedeniyle süper tahıl olarak kabul edilen teff'ten yapılır. Injera o kadar popüler ki, insanlar "Bugün injera yedin mi?" diye sorarak selamlıyorlar ve eğer cevap olumluysa, bu diğer kişiyi her şeyin yolunda olduğuna dair güvence veriyor.

Bu gözleme kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilir ve zor zamanlarda paylaşmak birçok Etiyopyalıyı hayatta tutmuştur. Tadı ekşi ve ekşi mayalı ekmeğe oldukça benzer. Hamur üç gün mayalanmaya bırakılır ve daha sonra büyük, gözleme benzeri bir disk şeklinde şekillendirilir.

Genellikle bir tavada ateşte kızartılır, hamur sıcak tavaya çarptığında ekmeğin süngerimsi dokusu gelişir ve içeride hava kabarcıkları oluşur. Soğuduktan sonra, genellikle doyurucu bir güveç olan ana yemekle birleştirilir. Injera yenirken çatal ve kaşık kullanılmıyor. Yemek parçalara ayrılır ve paylaşılan ortak tabaktan yenir. 

 

7-Wat

Wat, Etiyopya'nın ulusal yemeğidir, berbere ile yapılan baharatlı bir  güveçtir. Genellikle çok acı biber, sarımsak, zencefil, rue, fesleğen, ajwain, çörek otu ve çemenden oluşan bir baharat karışımı, hepsi Etiyopya pazarlarında ve öğütülmüş olarak satılır.

Ülkenin en popüler yemeğidir ve sığır eti, tavuk, kuzu eti, mercimek, sebze veya balıkla yapılabilir. Domuz eti dini sebeplerden dolayı asla kullanılmaz. Etiyopya'da hiçbir şey israf edilmez, bu nedenle taze veya kurutulmuş, ince kesimlerden organlara kadar mümkün olan her et kesimi kullanılır.

Geçmişte Etiyopyalı kadınlar wat pişirme becerilerine göre değerlendirilirdi ve en iyisini yapanlar komşuları ve kocaları tarafından en çok saygı görenlerdi. Wat, yahniyi tatlandırmak ve koyulaştırmak için kullanılan soğanla başlar, ardından berbere, su, domates sosu ve yavaş yavaş mükemmel şekilde pişirilen et veya sebzeler gelir.

8-Genfo

Genfo, genellikle kahvaltıda tüketilen, kaynayan suya kuru kavrulmuş arpa unu eklenerek ve karışımı pürüzsüz, ancak son derece kalın bir kıvam alana kadar tahta bir kap ile karıştırılarak yapılan basit bir Etiyopya lapası.

Yulaf lapası daha sonra bir kaseye aktarılır ve genellikle bir finjal (Etiyopya kahve fincanı) kullanılarak merkezde bir delik oluşturulur. Delik sade baharatlı tereyağı ve berber baharatları ile doldurulur. Genfo geleneksel olarak olduğu gibi tüketilir, ancak yanında bir kepçe yoğurt da olabilir.

 

9-Shiro

Shiro, ana malzemeler olarak sarımsak, soğan, zencefil, domates ve biber ile birlikte nohut veya bakla ile yapılan bir Etiyopya güvecidir. Nohut bu yahni güzel bir doku ve ceviz aroması verir, ancak bunların yerini nohut unu ve çeşitli baharatların bir kombinasyonu olan shiro tozu alabilir.

Yemek geleneksel olarak Ramazan ve Tsom gibi özel günler için hazırlanır. Yanında injera gözleme ile shiro servis edilmesi tavsiye edilir.

10-Doro Wat

Doro wat, genellikle açık hava pazarlarından satın alınan, tavukla yapılan şenlikli bir wat güveci türüdür. Et, bakterileri yok etmek için su, tuz ve limon suyuna batırılır ve daha sonra sekiz ila on iki parçaya bölünür. Tüm lezzetli baharatları ve narin kırmızı rengi emmek için, pişirilmeden yaklaşık beş dakika önce, soyulmuş katı haşlanmış yumurtalar yahniye eklenir.

Yumuşak et, baharatlı yumurtalar ve zengin, lezzetli bir sos ile doro wat, Noel ve Paskalya dahil her şenlikte olmazsa olmazdır. Birçok Etiyopyalı Noel'den 43 gün önce etle oruç tutar ve Noel'de insanların çoğu tercih ettikleri doro wat'ı seçer ve sonunda et bazlı yemeğe izin verilir.

 

Etiyopya'ya Ucuz Uçak Bileti Nasıl Bulunur ? 

UcuzUcuyorum mobil uygulaması, seyahatiniz esnasında size bazı ek avantajlar da sağlayarak yolculuğunuzu kolaylaştırmayı amaçlar. ucuzucuyorum.com Akıllı Telefon ve Tablet Uygulamasını ücretsiz indirin ve istediğiniz zaman istediğiniz yerden Türkiye-Etiyopya arasında düzenlenen uçuşları arayın !

ucuzucuyorum.com 'u en sevdiğiniz web sitelerinden biri yapın. İster iş ister eğlence amaçlı seyahat edin, ucuzucuyorum.com seyahatinizi organize etmenin stresini ortadan kaldırabilir. En son indirimler , promosyonlar ve özel tekliflerden haberdar olmak için bültenlerimizi de almak için kaydolun.

Aşağıdaki bazı ipuçlarını uygulayarak Etiyopya'ya uçak biletinizi daha ucuza alın !

-Seyahat tarihinizi henüz tam olarak netleştirmediyseniz, web sitemizdeki Fiyat Takvimi özelliğini kullanarak o ay içinde Etiyopya'ya düzenlenen tüm uçuşlar için , uçak bileti fiyatlarına göre bir program oluşturabilirsiniz. En iyi stratejiniz,  belirli bir rotanız varsa hangi günlerin en ucuz olduğunu görmek için tüm bir aydaki mevcut fiyatları hızlı bir şekilde görmek olacaktır .

-Fiyat alarmı kurarak uçak biletlerinin istediğiniz fiyata geldiğinde haberdar olmak için beklemede kalabilirsiniz.

-Yurt içi ve yurt dışı uçak biletinizi çok sayıda internet sitesinin arasında dolaşmadan tek bir yerden aramak için mobil uygulamamızı indirerek online uçak biletinizi satın alabilirsiniz.

-Bülten aboneliğine katılabilir ya da sosyal medya hesaplarımızı takip ederek kampanya, indirim ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

-Seyahat tarih ve saatlerinizde esnekseniz uçuşunuzu farklı bir gün veya gün içindeki diğer saatler için ya da kalkış ve varış şehirlerinizi değiştirerek de arayabilirsiniz.