Belçika'nın En Güzel Lezzetleri
Belçika mutfağı çok çeşitlidir ama bu çeşitleri çoğunlukla komşu mutfaklardan etkilenerek almış ve bunlara farklı yöreesel ezgiler katarak ortaya çıkarmıştır. Belçika'daki yemeklerin neredeyse hepsinde Fransız, Alman ve Hollanda mutfaklarının etkisi görülür. Hatta Belçika yemeklerinin “Alman porsiyonları kadar ama Fransız yemeklerinin kalitesinde servis edildiği” şeklinde bir söz vardır.
Evet en çok bilinenler Belçika kızartması, waffle ve çikolatadır ama hepsi bundan ibaret değil. Şüphesiz ki çok lezzetliler ama ülkenin ulusal mutfağında bu ünlü atıştırmalıklardan daha fazlası var!
1-Belçika Patatesleri
Aslında bu kızartmanın ilk olarak nereden geldiği (Belçika veya Fransa) hakkında süren bir anlaşmazlık olsa da, ilk olarak Belçika'da yapıldığına dair güçlü kanıtlar var, çünkü 1680'e kadar uzanan kayıtlar Belçika'da bulunurken, Fransa sadece 1770'lere kadar kayıtlara sahip.
Tarihi kayıtlar bir yana asıl gerçek şu ki, Belçika patatesleri gerçekten harikadır. İşin sırrı ve lezzeti verense elbette iki kez kızartarak içinin yumuşak, dışının çıtır olmasını sağlamak.
2-Belçika Çikolatası
Belçika çikolataları o kadar mükemmeldir ki birçok farklı ülkede Belçika çikolatası adı altında çikolatalar sunulsa da hiçbirisi aslı ile boy ölçüşemez ve çikolata konusunda hiç kimse Belçika'yı yenemez. Belçika'ya gittiğinizde gezip, çikolata tadabileceğiniz yaklaşık 2.000'den fazla çikolatacı var!
3-Waffle
Tabii ki waffle Belçika'da ne yenir listesinin başında. Belçika'daki waffle'lar, ikiye ayrılıyor. Brüksel waffleları ve Liege waffleları. Bunlardan Brüksel waffle'ları, genellikle meyve veya krem şanti ile kaplanmış, derin kare delikli havadar, dikdörtgen waffle'lar. Öte yandan Liège waffle'ları, içinde karamelize şeker bulunan tatlı çörek hamurundan yapılır - bu nedenle, süslemeye gerek yoktur.
4-Tomaat Garnaal/Karidesli Domates
Kuzey Denizi'nin havyarı olarak bilinen minik gri karideslerin domates içine doldurulmuş bir salata ile servis edildiği enfes bir yemektir. Bununla birlikte, mayonez ve baharatlarla karıştırılmış bir salatanın hemen üzerinde, karışım olmadan doğrudan yenebilir veya soyulmadan servis edilebilirler (genellikle iyi bir Belçika birası ile birlikte)
5-Gegratineerde Witloof/Hindibalı Graten
Bu popüler Belçika yemeği, tipik olarak peynirli beşamel soslu, hindiba veya hindiba ile patates grateninden yapılan bir tür ana yemektir. Hindibaların her birinin bir dilim jambona sarılması, graten, beşamel sos ve eritilmiş peynir ile doldurulmasıdır.
Bu lezzetleri tatmak isteyen seyahatseverler en iyi Belçika uçak biletleri için ucuzucuyorum.com kampanyalarını takip ederek en ekonomik fiyatlarla Belçika'ya uçabilirler.