Belfast'taki En İyi 7 Geleneksel Yemekler

Belfast 'a uçak biletinizi bulduysanız , gezilecek yerleri ve konaklamanızı da çözüme kavuşturduysanız sırada oralarda ne yenir sorusu var demektir. Merak etmeyin , Belfast 'ta dünyanın en iyi yemeklerini yiyecek olmasanız da asla aç kalmayacaksınız. Öncelikle en iyi haberi verelim ki Belfast 'ta ekmek var. 

Genel anlamda Türk damak tadına yakın ızgara et ve deniz ürünlerini de deneyebileceğiniz Belfast 'ta genel olarak fena değil tarzında yemekler yiyebileceksiniz. Ancak eğer bira seven biriyseniz onlarca farklı çeşidini tadabilirsiniz. Belfast Gezi Rehberimiz ile seyahatinizi planlamaya başlayabilirsiniz.

1-Patates Ekmeği Farl

Görsel olarak küçük bir patates gözleme, patates ekmeği farl veya fadge'a benzeyen, patates püresi, tereyağı, un ve tuzla yapılan lezzetli bir İrlanda hashıdır. Hamur genellikle yuvarlanır ve kareler veya yuvarlaklar halinde kesilir, daha sonra altın rengi kahverengi olana kadar bir kalbur veya kızartma tavasında pişirilir.

Adındaki farl kelimesi, kesilme şeklini ifade eder. Genellikle üçgenler halinde kesilir. İlk olarak, insanların artık patates püresini kullanmanın bir yolunu bulduğu 20. yüzyılın başında ortaya çıktı. Bugün, patatesli ekmek farl, Ulster Fry olarak bilinen geleneksel İrlanda kahvaltısının temelini oluşturuyor.

 

2-Fifteens

Fifteens, sindirim kurabiyeleri, hindistancevizi, marshmallow ve kirazlardan oluşan geleneksel bir Kuzey İrlanda pastasıdır. Tatlı genellikle bir kütüğe sarılır, buzdolabında donmaya bırakılır ve daha sonra dilimler halinde kesilir. Ülke çapında çok sayıda pastanede ve şenliklerde ve kutlamalarda bulunabilir.

Yemeğin adı, her bir bileşenden on beşini gerektiren geleneksel tarife atıfta bulunur.

 

3-Pastie

Pastie, çoğu barda düzenli olarak servis edilen, genellikle cips (patates cipsi) veya patates kızartması ve daldırma için sos ile servis edilen geleneksel bir İrlanda turtasıdır. Pastie tipik olarak domuz eti veya sığır eti, patates, soğan ve çeşitli baharatlarla yapılır. Karışım daha sonra ya hamurla kaplanır ve derin yağda kızartılır ya da bir hamur işi kabuğuna yerleştirilir ve pişirilir.

 

4-Buğday Ekmeği

Buğday ekmeği, Kuzey İrlanda halkının kahverengi sodalı ekmek için kullandığı isimdir. İlginçtir ki, bu ekmek mayasız yapılır ve tam buğday unu, sade un, tuz, soda bikarbonat, tereyağı, şeker, ayran ve ekmeğin üzerine serpmek için biraz yulaf ezmesinden oluşur.

Fırından çıkarıldığında üzerine tereyağı ve reçel bulaşabilir, ancak buğday ekmeği çorbalara, söğüş etlere veya somon fümelere de iyi bir eşlik eder. Ekmeğin, soda bikarbonatın ülkeye ilk kez tanıtıldığı 1840 yılına kadar uzandığına inanılıyor.

 

5-Champ

Poundies ve brúitín olarak da bilinen bu İrlanda yemeği, patates püresi, taze soğan ve bol miktarda tereyağı ve sütle yapılır. Yemek daha önce soğan yerine ısırgan otu ile yapıldığı Ulster kırsalından geliyor.

Bununla birlikte, yeşil soğan yerine lahana veya lahana kullanan colcannon patates püresi gibi ülke genelinde çok sayıda başka varyasyon vardır. Bu bileşenlerin besin değeri, İrlanda tarihinin zorlu zamanlarında açlığı ve yetersiz beslenmeyi önlemeye yardımcı olmuştu ve böyle bir diyeti sürdürmek artık gerekli olmasa da, birçok insan hem şampiyon hem de diğer benzer ucuz geleneksel yemekler için uygun bir tat geliştirdi.

 

6-Ulster Fry (Kızartma)

Nihai kahvaltı yemeği olarak kabul edilen Ulster kızartması, Kuzey İrlanda'nın en sevilen yemeğidir, sosis, pastırma, yumurta ve domates ile ızgarada pişmiş soda farlları (çeyrek) ve dışı altın çıtır çıtır olana kadar kızartılmış patates ekmeği, ve iç kısımda şefkatle kabarık.

Pişmiş kahvaltı ilk olarak Viktorya döneminde popüler hale gelmesine rağmen, Ulster Fry, varlığını 1960'larda Britanya Adaları'ndaki turizm patlamasına borçludur. Bugün, Kuzey İrlanda ile en yakından ilişkili olan tek yemektir. Kızartma, domuz pastırması yağında kızartılamayan hiçbir şey içermemelidir ve yemeğe neyin dahil edilip neyin eklenemeyeceği konusunda hararetli bir tartışma var.

Siyah puding, mantarlar ve cipslerin tümü ekarte edilir, ancak gelenekçiler tarafından tolere edilirken, bir Ulster kızartma tabağında bulunursa hash browns bir sapkınlık olarak kabul edilir. Bu doyurucu kahvaltıya en iyi şekilde bir fincan sıcak çay veya viski eklenmiş İrlanda kahvesi eşlik eder.

 

7-İrlanda Güveç

İrlanda güveci, ilk olarak 19. yüzyılın başında ortaya çıkan ve mevcut, artık malzemelerden bir yemek yapmak için gereklilikten geliştirilen geleneksel bir halk güvecidir. Başlangıçta, yahni sadece koyun eti, soğan, patates ve bazen arpa ile yapılırken, kuzu eti ve havuç, şalgam ve yaban havucu gibi diğer kök sebzeler daha sonra eklendi. Geçmişte keçi etinin de kullanıldığı söyleniyor ancak daha önce bahsedilen koyun eti ve kuzu etinin yanı sıra dana eti de günümüz tariflerinde yaygın olarak kullanılıyor.

Yemekte kullanılan etin çiğnenebilir ve sert, genellikle kemikli olduğu göz önüne alındığında, güveç birkaç saat yavaş pişirilir, böylece etin yumuşaması ve yağın yahni içine salınması, böylece tüm yemeğin lezzetinin artması sağlanır. Guinness stout ile yapılan bir yahni, lezzetleri yoğunlaştırdığı ve et suyuna zengin, kahverengi bir renk verdiği için İrlanda'da yaygın bir popülerlik kazanmıştır.

Geleneksel olarak, güveç Aziz Patrick Günü'nde ve eski bir Gal festivali olan Samhain için tüketilir, ancak yıl boyunca çoğu İrlanda restoranının menülerinde de bulunabilir.

 

 

Belfast Uçak Biletleri ucuzucuyorum.com 'da: Kuzey İrlanda şehri Belfast için ucuz bilet arıyorsanız web sitemizde Belfast Uçak Bileti sayfamızı , başkent Londra için Londra Uçak Bileti ve İngiltere 'deki diğer şehirlere İngiltere Uçak Bileti sayfalarımızdan ya da mobil uygulamamızdan bilet ayırabilirsiniz.