Tarih boyunca bir sürü medeniyete ev sahipliği yaptığı için Bodrum’un mutfağı oldukça değişik ve çeşitlidir. Bir sahil beldesi olduğu için deniz ürünleri çok tüketilse de salataları ve sebze yemekleri bölgenin en iyilerinden kabul edilmektedir.
Kabak Çiçeği Kızartması
Ege Bölgesi’nde oldukça tercih edilen lezzetlerden birisi olan kabak çiçeği yöre mutfaklarında çok farklı şekillerde tüketilmektedir. Bodrum’da yağda kızartılarak cips gibi tüketilen kabak çiçeği genelde meze olarak tercih edilmektedir. Kabak çiçeğinin un ve yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılmasıyla eşsiz lezzetine kavuşmaktadır.
Lokum Pilavı
Bodrum’a özgü lezzetlerden birisi olan Lokum Pilavı , yerel halk tarafından genellikle özel günlerde yapılmaktadır. Bilinen diğer pilavların aksine pirinç kullanılmamaktadır, hamurun küp halinde kesilmesinden sonra kıyma eklenmesiyle hazırlanır. Tercihe göre sosuyla servis edilir.
Çökertme Kebabı
Bodrum, Ege Bölgesi’nin en çok bilinen lezzetlerinden birisine ev sahipliği yapmaktadır. Yöreye has bir lezzet olan çökertme kebabı dana etlerinin İnce kesilmiş patateslerin üstüne dizilerek pişirilmesiyle hazır hale gelir. Servis edilirken de yoğurt ve salça sosu eklenmesiyle sunulur.
Ekşili Balık
Bodrum’a gelmişken deniz ürünleri tüketmeden dönmek olmaz değil mi? Deniz ürünlerinin oldukça sık tüketildiği Bodrum’da Ekşili Balık da yörenin en sevilen lezzetlerinden birisidir. Mercan, hanoz ve sokkan gibi balıklardan yapılmaktadır.
Bu lezzetleri tatmak için Bodrum'a uçmak ister misin?