Dakar'daki En Popüler Senegal Yemekleri

Senegal mutfağı , Batı Afrika'daki en zengin mutfaklardan biridir ve Fransa, Portekiz, Orta Doğu, Amerika ve Vietnam'dan gelen etkilerin bir birleşimidir.

Senegal'den gelen geleneksel yemekler, konukların genellikle doyurucu ve çok hoş kokulu olan ve bir kaşık veya bir parça ekmekle yenebilecekleri tek bir yemeğin etrafında toplandığı paylaşım için yapılır.

Türkiye'den veya başka bir ülkeden Senegal'e ucuz uçak bileti aramak için web sitemizde Senegal Uçak Bileti sayfamızı , başkent Dakar'a uçuş araması için Dakar Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edebilir veya mobil uygulamamızı indirebilirsiniz.

Türkiye'den Senegal'e tüm direkt uçuşlar İstanbul'dan kalkışlarla ve neredeyse yılın yarısında gerçekleştirilir .

1-Thieboudienne

Thieboudienne, sarımsak ve biberle tatlandırılmış doyurucu bir domates sosunda balık, sebze ve pirincin aromatik bir kombinasyonu olan Senegal'in ulusal yemeğidir. Balık, sebze ve pirinç genellikle ayrı olarak servis edilir, yanlarında suyu balıkların üzerine sıkmak için kullanılan birkaç limon dilimi vardır.

Yemeğin 19. yüzyılda St. Louis şehrinde icat edildiğine inanılıyor.

 

2-Yassa

Tavuk yassa veya poulet yassa olarak da bilinen Yassa, Senegal'in limon, bol soğan ve sirke ile marine edilmiş tavuk güvecinden oluşan ulusal yemeğidir. Tavuğun, limon suyu ve sirkenin soğanları ısırdığından ve Casamance bölgesinde bulunan sert kümes hayvanlarını yumuşattığından emin olarak, karışımda en az sekiz saat marine edilmesi gerekir.

Tavuk parçaları daha sonra marine kendi içinde bir sos haline gelene kadar orta-yüksek ateşte pişirilir. Bu işlem, geleneksel olarak parlak bir şekilde dekore edilmiş tabaklarda kabarık pirinçle servis edilen inanılmaz lezzetli ve yumuşak bir et ile sonuçlanır. İyi eşliklerin diğer örnekleri arasında nohutlu veya nohutsuz fufu ve kuskus bulunur.

Yassa'yı zencefilli bira veya yeşil çay ile nane ile eşleştirmeniz önerilir.

 

3-Thiébou Yapp

Thiébou Yapp, pirinç, et ve sebzelerin birleşimiyle yapılan doyurucu bir Senegalli yahnidir. Genellikle buğulanmış kırık pirinçle hazırlanır; bu, kızartılmış sığır veya kuzu parçaları içeren bir et suyuna eklenir ve karışım tamamen pişene kadar kaynatılır.

Tipik malzemeler arasında soğan, sarımsak, dolmalık biber, lahana, patlıcan, habanero biber, hardal, havuç, domates, kırmızı biber, sirke, yağ ve doğranmış maydanoz bulunur. Bu güveç, et yerine balık kullanan Senegal ulusal spesiyalitesi thiébou jen'in bir çeşididir.

Zengin ve hoş kokulu yemek, tipik olarak, et ve sebze parçaları ile tepesinde pilav bulunan bir tabakta servis edilir. Yemekte genellikle zeytin ve haşlanmış yumurta da bulunur.

4-Sombi

Sombi, pirinç, su, hindistancevizi sütü, şeker ve tuzla yapılan geleneksel bir Senegalli sütlaçtır. Genellikle sıcak servis edilir, hava son derece sıcak olduğunda soğuk olarak da servis edilebilir. Bu rahatlatıcı tatlıyı hazırlamak oldukça kolaydır, bu da popülaritesinin nedeni olabilir.

Sütlaçların üzerine hindistan cevizi cipsleri ile süslenmesi tavsiye edilir.

5-Ndambe

Ndambe, ana bileşen olarak börülce ile hazırlanan geleneksel Senegalli yahni türüdür. Önceden pişirilmiş börülceler genellikle soğan ve salçadan oluşan, sarımsak, defne yaprağı, bulyon küpü, sirke, pul biber, tuz ve karabiber ile tatlandırılmış bir sos ile birleştirilir.

Bu ılık ve dolgulu güveç isteğe bağlı olarak tatlı patates ve et, genellikle sığır veya kuzu eti içerebilir. Bu Senegalli kış spesiyalitesi tipik olarak kahvaltı veya akşam yemeğinde ekmek, pirinç, kuskus veya kinoa eşliğinde yenir.

6-Bassi-Salte

Bassi-Salte, et ve sebzelerle birleştirilen darı kuskusundan oluşan geleneksel bir Senegal yemeğidir. Bu otantik yemek tipik olarak pişmiş darı kuskusu, diaguas olarak bilinen koyun köftesi, et parçaları (genellikle koyun eti veya tavuk), tatlı patates, normal patates, manyok kökü, havuç, beyaz fasulye, lahana ve salça içerir.

Lezzetli olmasının yanı sıra, kuru üzüm ve hurma gibi tatlı maddeler içerdiğinden, yemek hafif bir tatlılıkla da karakterize edilir. Genellikle altta darı kuskus ve fasulye karışımı ile servis edilir, üzerine et ve sebze parçaları koyulur, üzerine bolca kalın bir sos gezdirilir.
Senegal'de genellikle bu yemeği bitirdikten sonra bir bardak süt içilir.

 

7-Mulet farci à la Saint-LouisienneMulet farci à la Saint-Louisienne

Mulet farci à la Saint-Louisienne, Saint-Louis'ten bir Senegalli balık lezzetidir. Kefal eti, maydanoz, kişniş, kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, galeta unu ve domates salçası veya ince doğranmış domates ile yapılan terbiyeli bir hamurla doldurulmuş, temizlenmiş, kemiği alınmış kefalden oluşur.

Balık bütün olarak doldurulabilir ya da daha büyük parçalar halinde kesilebilir ve daha sonra her parça balık ezmesi ile doldurulur. Doldurulduktan sonra kefal bir fırın tepsisinde, dilimlenmiş sebzelerin üzerinde pişirilir ve isteğe bağlı olarak et suyu ile gezdirilir.

8-Ngalakh

Ngalakh, geleneksel olarak baobab kreması, fıstık ezmesi veya tatlı yoğurt ile tatlandırılan lezzetli bir Senegalli darı lapası. Genellikle büyük kaselerde tatlı olarak servis edilir. Yemek soğutulmuş olarak tüketilir ve yemeden önce üzerine şeker serpilmesi tavsiye edilir.

9-Cinq Centimes

Cinq Centimes veya beş sentlik kurabiye, ülkedeki hemen hemen her gıda pazarında, özellikle Dakar'da satılan klasik bir sokak gıda maddesidir. Cinq centimes yapmak için, yuvarlak tereyağlı kurabiyeler (veya basit şekerli kurabiyeler) bir kat fıstık ezmesi ile kaplanır, ardından tekrar iri kıyılmış veya ezilmiş fıstıklarla doldurulur.

10-Thiébou Guinaar

Thiébou Guinaar, pirinç ve tavuğa dayalı geleneksel bir Senegal yemeğidir. Genellikle marine edilmiş tavuk parçalarının üzeri kızarıp su, salça, bulyon küpleri ve sebzelerle kaynatılarak hazırlanır. Pişirildikten sonra et ve sebzeler dikkatlice çıkarılır ve daha fazla pişirmek için buharda pişirilmiş pirinç aynı sıvıya eklenir.

Pilav bir servis tabağına yayılır, üzerine tavuk parçaları ve pişmiş sebzeler konur ve üzerine sos gezdirilir. Bu geleneksel spesiyalite tipik olarak ana yemek olarak yenir ve genellikle taze sebzelerle süslenir.

Ceebu guinaar olarak da bilinen bu yemek, Senegal'in ulusal yemeği olan thiéboudienne'in bir çeşididir.

 

11-Thiébou Guerte

Thiébou Guerte, Senegal'deki başlıca iki mahsul olan pirinç ve yer fıstığına dayalı geleneksel bir Senegal yemeğidir. Yemek tipik olarak birlikte pişirilmiş kırık pirinç ve yer fıstığından oluşur ve fıstık ezmesi ilavesinden biraz kahverengimsi bir renge sahiptir.

Ceebu guerte olarak da bilinen bu yemek, thiéboudienne olarak bilinen Senegal ulusal yemeğinin bir çeşididir. Senegal'de fıstıklı pilav genellikle ana yemek olarak yenir."

 

Senegal'e Ucuz Uçak Bileti Nasıl Bulunur ? 

UcuzUcuyorum mobil uygulaması, seyahatiniz esnasında size bazı ek avantajlar da sağlayarak yolculuğunuzu kolaylaştırmayı amaçlar. ucuzucuyorum.com Akıllı Telefon ve Tablet Uygulamasını ücretsiz indirin ve istediğiniz zaman istediğiniz yerden Türkiye-Senegal arasında düzenlenen uçuşları arayın !

ucuzucuyorum.com 'u en sevdiğiniz web sitelerinden biri yapın. İster iş ister eğlence amaçlı seyahat edin, ucuzucuyorum.com seyahatinizi organize etmenin stresini ortadan kaldırabilir. En son promosyonlar ve özel tekliflerden haberdar olmak için bültenlerimizi de almak için kaydolun.

Aşağıdaki bazı ipuçlarını uygulayarak Senegal'e uçak biletinizi daha ucuza alın !

-Seyahat tarihinizi henüz tam olarak netleştirmediyseniz, web sitemizdeki Fiyat Takvimi özelliğini kullanarak o ay içinde Senegal'e düzenlenen tüm uçuşlar için, indirimli uçak bileti fiyatlarına göre program oluşturabilirsiniz. En iyi stratejiniz,  belirli bir rotanız varsa hangi günlerin en ucuz olduğunu görmek için tüm bir aydaki mevcut fiyatları hızlı bir şekilde görmek olacaktır .

-Fiyat alarmı kurarak uçak biletlerinin istediğiniz fiyata geldiğinde haberdar olmak için beklemede kalabilirsiniz.

-Yurt içi ve yurt dışı uçak biletinizi çok sayıda internet sitesinin arasında dolaşmadan tek bir yerden aramak için mobil uygulamamızı indirerek online uçak biletinizi satın alabilirsiniz.

-Bülten aboneliğine katılabilir ya da sosyal medya hesaplarımızı takip ederek kampanya, indirim ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

-Seyahat tarih ve saatlerinizde esnekseniz uçuşunuzu farklı bir gün veya gün içindeki diğer saatler için ya da kalkış ve varış şehirlerinizi değiştirerek de arayabilirsiniz.