Bölgenin en çok ziyaret edilen ilçelerinden birisi olan Fethiye’de Ege Ve Akdeniz mutfağına ek olarak dünya mutfaklarının örneklerine de rastlayabilirsiniz. Denize kıyısı olması nedeniyle  deniz mahsulleriyle öne çıkan Fethiye’de her damak tadına göre lezzetler mevcuttur.

Zeytinyağlı Enginar

Fethiye’ye gelmişken zeytinyağlı enginarını denemeden gitmemek olmaz.  Suda uzun süre haşlanan enginarların üstüne bir süre sonra zeytinyağı  dökülür. Yöreye has mevsim sebzeleri zeytinyağında kavrulur ve enginarın içine doldurularak servis edilir. 

Ölemeç Çorbası

Fethiye’nin en çok sevilen yöresel lezzetlerinden birisidir. İnce doğranmış soğanlara toz biber eklenerek su ile kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra et ile  kapatılan hamurların bu karışımın içine atılmasıyla yapılan çorba oldukça besleyicidir.

Kalamar

Fethiye, bünyesinde türlü deniz mahsullerinin bulunduğu bir mutfağa sahiptir. Türlü türlü yemekler yapılsa da kalamar bunların arasında en ilgi çekici olanıdır. Bölgede taze tutulan kalamarlar temizlendikten sonra  maden suyunda bekletilir, isteğe göre  bira veya süt de kullanılmaktadır. Bu aşamadan sonra kalamar una bulanır, derin ve kaynayan yağda pişirilerek servis edilir.

Bu lezzetleri tatmak için Fethiye'ye uçmak ister misin?