İrlanda'da Ne Yenir?

 

İrlanda'da Tadılacak Lezzetler

İrlanda mutfağı , İngiliz mutfağından etkilenmiş olsa da genel anlamda yoksulluktan doğan mutfak ve yemek kültürünü barındırır . Her ne kadar sadece lezzetleri için ziyaret edilecek bir ülke olmasa da gidenlerin mutlaka damak tadlarına uygun lezzet bulabilecekleri ülkelerden birisidir . 

Özellikle kahvaltı oldukça doyurucu ve besleyicidir . Ülkenin sonsuz yeşilliklerinde yetişen besili koyun ve sığırlar ise İrlanda mutfağında önemli yere sahip olsa da vejeteryan beslenme tarzına uygun da oldukça fazla lezzet vardır .

Türkiye'den veya başka bir ülkeden İrlanda'ya ucuz uçak bileti aramak için web sitemizde İrlanda Uçak Bileti sayfamızı , başkent Dublin 'e uçuş araması yapmak için Dublin Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edebilir veya mobil uygulamamızı indirebilirsiniz.

1-İrlanda Güveç

İrlanda güveci, ilk olarak 19. yüzyılın başında ortaya çıkan ve mevcut, artık malzemelerden bir yemek yapmak için gereklilikten geliştirilen geleneksel bir halk güvecidir. Başlangıçta, yahni sadece koyun eti, soğan, patates ve bazen arpa ile yapılırken, kuzu eti ve havuç, şalgam ve yaban havucu gibi diğer kök sebzeler daha sonra eklendi. Geçmişte keçi etinin de kullanıldığı söyleniyor ancak daha önce bahsedilen koyun eti ve kuzu etinin yanı sıra dana eti de günümüz tariflerinde yaygın bir şekilde kullanılıyor.

Yemekte kullanılan etin çiğnenebilir ve sert, genellikle kemikli olduğu göz önüne alındığında, güveç birkaç saat yavaş pişirilir, böylece etin yumuşaması ve yağın yahni içine salınması, böylece tüm yemeğin lezzetinin artması sağlanır. Guinness stout ile yapılan bir yahni, lezzetleri yoğunlaştırdığı ve et suyuna zengin, kahverengi bir renk verdiği için İrlanda'da yaygın bir popülerlik kazanmıştır.

Geleneksel olarak, güveç Aziz Patrick Günü'nde ve eski bir Gal festivali olan Samhain için tüketilir, ancak yıl boyunca çoğu İrlanda restoranının menülerinde de bulunabilir.

 

2-İrlanda Kahvaltısı

İrlanda kahvaltısı sahanda yumurta, sebze, patates ve pastırma, sosis gibi etlerden ve hem siyah hem beyaz pudinglerden oluşan geleneksel bir yemektir. Büyük yemek neredeyse her zaman İrlanda sodası veya esmer ekmek, bir fincan çay ve yanında bir bardak portakal suyu ile servis edilir.

Tüm malzemeler en çok kremalı tereyağında kızartılır. Başlangıçta, kahvaltı insanları çiftlikte geçen zorlu bir güne hazırlamanın bir yolu olarak icat edildi ve yemek özellikle soğuk kış sabahlarında popülerdi. Bugün, devasa boyutu çoğu iş günü sabahında tüketilmesini biraz imkansız kılıyor, bu nedenle genellikle Pazar sabahı (veya özellikle popüler olduğu Noel sabahı) hazırlanır.

Kahvaltı olarak adlandırılsa da günün her saatinde tüketilebilir. Anahtar malzemeler taşa konmamıştır, bu nedenle her ev tercihlerine göre mantar, kuru fasulye, kutulu veya kızarmış kaşar gibi diğer malzemeleri ekleyebilir.

3-Beyaz Puding

Beyaz puding, yulaf ezmesi, ekmek, domuz eti, yağ ve süetten oluşan geleneksel bir İrlanda yemeğidir. İrlanda'da malzemeler bir sosis kasasına doldurulur, ancak İskoçya'da durum her zaman böyle değildir ve puding ayrıca soğan ve baharatlarla tatlandırılır.

Sosis genellikle dilimlenir, kızartılır veya ızgara yapılır ve genellikle geleneksel tam İrlanda kahvaltısının önemli bir parçası olarak kullanılır.

4-Sığır ve Guinness Yahni

Bu geleneksel İrlanda yahnisi, küpler halinde dana eti, soğan, domuz pastırması, salça, et suyu, Guinness birası ve havuç, patates ve kereviz gibi sebzelerle yapılır. Güveç defne yaprağı, kekik, tuz, sarımsak ve karabiber ile tatlandırılırken, kıvam arttırıcı olarak un ilave edilir.

Tüm tatlar iyice birleşene kadar kısık ateşte çok yavaş pişirilmelidir. Sığır eti ve Guinness yahnisi yanında bisküvi veya İrlandalı sodalı ekmek ile servis edilebilir ve soğuk günlerde veya Aziz Patrick Günü için hazırlanması tavsiye edilir.

5-Sodalı Ekmek

Her ne kadar sodalı ekmek yüzyıllardır bilinmektedir ve ilk Yerli Amerikalılar tarafından icat edilmiştir, bu ekmek bu tip İrlanda'da yaygın haline geldiği 19. yüzyıla kadar değildi. Patates kıtlığının yanı sıra İrlanda'nın sadece protein içeriği düşük yumuşak buğday üretimine izin veren hava ve coğrafi koşullarının bir sonucu olarak, İrlandalılar ana besin kaynağı olarak sodalı ekmeklere yöneldiler.

Ekmeği yapmak için gereken sadece birkaç malzeme var; un, tuz, kabartma tozu ve ayran, ancak bazı tarifler zeytinyağı ve yumurta da içerebilir. Bu ekmek neredeyse hiç yoğurma gerektirmez ve hamur ya yuvarlak bir kek şeklinde şekillendirilir ya da yassılaştırılır ve farl olarak bilinen dört parçaya kesilir.

Kullanılan unun türüne (tam buğday veya sade) bağlı olarak, sodalı ekmek kahverengi veya beyaz olarak sınıflandırılabilir ve genellikle ana öğünün yanında tüketilir. Kahvaltıda tüketilirse, dilimler geleneksel olarak tereyağı veya bal ile yayılır veya peynir ve şarküteri ile doldurulur.

6-Colcannon

Colcannon, önceden pişirilmiş patateslerin lahana veya lahana ile ezilmesiyle yapılan geleneksel bir İrlanda yemeğidir, kremsi kıvam ise süt ve tereyağı veya krema eklenerek elde edilir. Sadece tuz ve biber baharattır ve kolcannon genellikle frenk soğanı, soğan, yeşil soğan ve pırasa gibi ek bileşenler içerir, ancak çoğu lezzet ve doku için pastırma eklemeyi de sever.

Yemek geleneksel olarak Cadılar Bayramı için hazırlanır ve İrlanda falcılık geleneklerinin çoğunda kullanılır. Köken olarak, isim, beyaz başlı lahana anlamına gelen Galce cál ceannann kelimesinden türetilmiştir.  Tipik olarak, yemek ya tek bir yemek olarak ya da ete eşlik olarak, genellikle ortada bir topuz tereyağı ile servis edilir.

 

7-Pastırma ve Lahana

Ucuz, hızlı ve hazırlaması kolay domuz pastırması ve lahana, geleneksel olarak Aziz Patrick Günü'nde yapılan bir İrlanda yemeğidir. Çanaktaki domuz pastırması, lahana ve bazen patates, soğan, havuç veya şalgam ile eşleştirilmiş omuzdan kürlenmiş domuz eklemini ifade eder.

Yemeğe genellikle tereyağı, un, süt ve maydanoz gibi taze otlardan oluşan beyaz bir sos eşlik eder. Geçmişte domuz pastırması ve lahana, çoğunlukla tüm malzemeleri hazır bulunan İrlandalı çiftçiler tarafından tüketiliyordu.

8-Boxty

Boxty, genellikle kuzey Midlands bölgesi ve Leitrim ilçesi ile ilişkilendirilen basit bir İrlanda patates gözlemesidir. Patatesler ince rendelenir ve ayran, un ve yumurta ile birleştirilir ve daha sonra bütün karışım normal bir gözleme gibi pişirilir.

Eskiden boxty genellikle tek başına tüketilirken günümüzde tortilla gibi çeşitli et ve sebzelerle doldurularak servis ediliyor.

9-Dana ve Guinness Turtası

Sığır eti ve Guinness turtası esasen sığır eti ve Guinness yahnisi bir hamur tabanına yerleştirilmiş ve bir hamur işi kapağı ile kaplanmıştır. Altın kahverengi olana kadar pişirilir ve soğuk sonbahar günleri için mükemmel bir yemek olarak bilinir. Doldurma tipik olarak sığır eti küpleri, hardal tozu, yağ, soğan, kereviz, havuç, Guinness, sığır eti, frenk üzümü jölesi, defne yaprağı, maydanoz ve kekik ile yapılır.

Mükemmel yumuşak et elde etmek için yavaş pişirilir. Guinness'in lezzetleri sığır etine nüfuz ederken sebzeler kalın bir sos üretir. Turta piştikten sonra kalan sos varsa, genellikle bir sürahiye dökülür ve turta ile servis edilir.

10-Baharatlı Sığır Eti

Genellikle Cork County'de Noel ve Yeni Yıl Arifesinde tüketilmesine rağmen, İrlanda'daki özel dükkanlarda tüm yıl boyunca baharatlı sığır eti elde edilebilir. Hazırlamanın basitliği, belki de yalnızca, bazı durumlarda bir veya iki aydan fazla süren uzunluğuna ağır basmaktadır.

Bir parça but veya gümüş kenarlı sığır eti tuzlanır ve baharatlarda ve güherçilede birkaç gün ve bazı durumlarda birkaç haftaya kadar marine edilir. Et kürlendikten sonra suda veya iri şekilde pişirilir ve isteğe göre daha sonra kavrulur.

 

İrlanda'ya Ucuz Uçak Bileti Nasıl Bulunur ? 

UcuzUcuyorum mobil uygulaması, seyahatiniz esnasında size bazı ek avantajlar da sağlayarak yolculuğunuzu kolaylaştırmayı amaçlar. ucuzucuyorum.com Akıllı Telefon ve Tablet Uygulamasını ücretsiz indirin ve istediğiniz zaman istediğiniz yerden Türkiye-İrlanda arasında düzenlenen uçuşları arayın !

ucuzucuyorum.com 'u en sevdiğiniz web sitelerinden biri yapın. İster iş ister eğlence amaçlı seyahat edin, ucuzucuyorum.com seyahatinizi organize etmenin stresini ortadan kaldırabilir. En son indirimler , promosyonlar ve özel tekliflerden haberdar olmak için bültenlerimizi de almak için kaydolun.

Aşağıdaki bazı ipuçlarını uygulayarak İrlanda uçak biletinizi daha ucuza alın !

-Seyahat tarihinizi henüz tam olarak netleştirmediyseniz, web sitemizdeki Fiyat Takvimi özelliğini kullanarak o ay içinde İrlanda'ya düzenlenen tüm uçuşlar için , uçak bileti fiyatlarına göre bir program oluşturabilirsiniz. En iyi stratejiniz,  belirli bir rotanız varsa hangi günlerin en ucuz olduğunu görmek için tüm bir aydaki mevcut fiyatları hızlı bir şekilde görmek olacaktır .

-Fiyat alarmı kurarak uçak biletlerinin istediğiniz fiyata geldiğinde haberdar olmak için beklemede kalabilirsiniz.

-Yurt içi ve yurt dışı uçak biletinizi çok sayıda internet sitesinin arasında dolaşmadan tek bir yerden aramak için mobil uygulamamızı indirerek online uçak biletinizi satın alabilirsiniz.

-Bülten aboneliğine katılabilir ya da sosyal medya hesaplarımızı takip ederek kampanya, indirim ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

-Seyahat tarih ve saatlerinizde esnekseniz uçuşunuzu farklı bir gün veya gün içindeki diğer saatler için ya da kalkış ve varış şehirlerinizi değiştirerek de arayabilirsiniz.