Kahire'deki En Popüler Lezzetler
Mısır mutfağının haricinde Kahire şehrinin kendine has lezzetleri de bulunuyor. Nasıl bulunmasın ki? M.Ö. 2500 Yıllarına dayanan tarihi ile şehir dünyanın yazılı tarihindeki ilk medeniyetlerden. O devasa piramitleri yaptıran firavunlar muhakkak ki yemeklerin de en güzellerini yiyordu.
Mısır seyahatinize Kahire'de başlayacaksanız uçuş rezervasyonlarınızı Kahire Uçak Bileti sayfamızdan ayırabilirsiniz. İşte Kahire'nin firavun zamanına kadar uzanan, dünden bugüne lezzetleri ile seyahatinize tat katın.
1-Fetir Meshaltet
Fetir Meshaltet, sade ya da kıyma, peynir, helva, çikolata ya da kuru üzüm gibi çeşitli tatlı ya da tuzlu malzemelerle doldurulabilen lapa lapa tabakalı hamur işlerinden oluşan bir Mısır lezzetidir. Tarihi firavunların zamanına kadar uzanır.
Günümüzde geleneksel olarak dini bayramlar, düğünler ve benzeri sosyal etkinlikler için hazırlanıp tüketilmektedir, ancak hamur işi özellikle misafirperverliğin sembolü olarak önemlidir. Bu böreği yapan çok sayıda Mısır restoranı olsa da en güzel fetirlerin kırsal kesimde çiftçi eşleri tarafından yapıldığı söylenir.
2-Ful medames
Ful medames, Mısır'ın, Osmanlı ve İslam öncesi ulusal yemeğidir; limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve seçilmiş baharatlarla tatlandırılmış, yavaş yavaş kaynatılmış baklalardan oluşan geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. Yemeğin bazı kalıntıları Mısır'daki 12.Hanedan Firavun mezarlarında bulundu ve eski bir mezarda bulunan herhangi bir yiyecek çılgınca popüler bir mutfak ikramı olmalı.
Oruç açmaya da iyi gelen bir kahvaltı yemeği olduğu için Ramazan ayında oldukça popülerdir. Bir Mısır yemeği olmasına rağmen, Kuzey Afrika ve Orta Doğu'da da hazırlanır. Ful medames, Mısır diyetinin temelini oluşturuyor, o kadar ki, fasulyelerin fiyatı, en yoksul vatandaşlar için uygun fiyatlı olmalarını sağlamak için hükümet tarafından düzenleniyor.
3-Hawawshi
Hawawshi, görünüşte ünlü pide ceplerine benzeyen, kıyma, sebze ve çeşitli baharatların lezzetli bir karışımıyla doldurulmuş geleneksel baladi ekmeğinden oluşan popüler bir Mısır atıştırmalıktır. Cömertçe terbiye edilen et karışımı ekmek hamurunun içine yerleştirilir ve tüm tatlar birleşene, etler pişene ve ekmek açık altın rengi ve gevrek bir doku elde edene kadar pişirilir.
Evde hazırlanan veya çeşitli Mısır yemek işletmelerinde tüketilen hawawshi, genellikle taze sebzeler, salatalar, garnitür ve çeşitli sosların yanında servis edilir.
Kahire birçok açıdan sizi ilk günlerde biraz rahatsız edebilir. Şehrin kalabalığı ve gürültüsü, sıcak hava ve turistlere aşırı derecede asılma bunlardan bazıları. Ancak yemek konusunda hiç şikayetçi olmayacaksınız. Eğer yolculuğunuz Mısır'a veya Kahire'ye ise yemeği dert etmeyin.
Mısır'daki bütün şehirlere en ekonomik uçuşları Mısır Uçak Bileti sayfamızdan arayarak bulabilir, Mısır'da gezilecek yerleri Mısır Gezi Rehberimizden öğrenebilir, ucuzucuyorum mobil uygulamasını ise mobil uygulama bağlantısından indirebilirsiniz.
