Kahramanmaraş Dondurması

Kahramanmaraş’ın bir simgesi olan Maraş dondurması, ülkemizde en fazla tüketilen bir dondurma türüdür. Diğer dondurmalardan ayırt edici özelliği ise keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o muhteşem aroma ise salep tozundan gelmektedir. Maraş dondurmasında kullanılan salep ise Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.

Maraş Tarhana Çorbası

Yavuz Sultan Selim'in Mısır seferinde ordusunun besin kaynağı olan Maraş tarhanası, tok tutan ve Bolca vitamin, mineral içeren  yönüyle de her mevsim tüketiliyor. Kahramanmaraş tarhanası özel olarak kurutulan kağıt gibi ince, tarhanalar  hazırlanır. Yaz sıcaklarının sayesinde kurutulan tarhanalar özenle hazırlanır ve servis edilir. Maraş Tarhanasının bir özelliği de çerez olarak çayların yanında da kıtır kıtır yiyebiliyor olmanız. Maraş evleri neredeyse her akşam sofralarından eksik etmezler.

Tırşik 

Halk dilinde Andırın Doktoru olarak bilinen tırşik otu, Adana, Osmaniye, Kahramanmaraş ve özellikle de Kahramanmaraş’ın Andırın yöresinde yetiştirilen tirşik bitkisi ile ekşi bir çorba yapılır. Tırşik bitkisine ellerinizle dokunduğunuzda elinizde kaşıntı yanma, direk yediğinizde boğazınızda kaşıntı ve nefes darlığı yapar bu yüzden bu çorbanın özelliği fazla pişirilmesidir ve bu şekilde bitkinin zehri azalır. Kahramanmaraşlılar Tırşik çorbasının bütün hastalıklara iyi geldiğine inanmaktadırlar bu yüzden çorbanın diğer adı ise Andırın doktoru deniliyor. Özellikle kış aylarında çorbayı çok sık tüketmeye özen gösteriyorlar.

Tatsam Çörekleri

Kahramanmaraş’a geldiğinizde hemen hemen her pastanede karşınıza çıkacak olan tatsam çörekleri, Hem tuzlusu hem de tatlısı yapılıyor, pastanelerde yiyebileceğiniz ve hatta gezinizde yanınıza alabileceğiniz, dönüş yolunuzda evinize bile götürebileceğiniz bir çörektedir.