En Popüler Kanada Yemekleri

Kanada'ya tatile ya da eğitime gideceksiniz ama anneniz ''Çocuğum oralarda ne yer'' diye mi endişeleniyor? Kendisini hiç üzmesin çünkü bu güzel ülkenin yemek kültürü de bir o kadar renkli ve güzel. Hatta öyle ki karnınızı doyurmaktan ziyade denemeniz ve tatmanız gereken bir sürü Kanada yemeği var.

Bu arayışınızda size yardımcı olmak için deneyebileceğiniz en iyi geleneksel Kanada yemeklerinden oluşan kullanışlı bir liste hazırladık. Hepsini tek bir seyahate sığdırmak zor olacaktır ama annenizin gönlü rahat olsun ve aklı sizde kalmasın istedik! 

Kanada'ya ekonomik fiyatlarla uçuş aramak ve bulmak için Kanada Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edebilir, ülkede gezilecek yerleri Kanada Gezi Rehberi ile planlayabilir, ucuzucuyorum mobil uygulamasını mobil uygulama bağlantısından indirebilirsiniz.


1-Poutine

Adından Fransızca alıyor olsa da Poutine genellikle Kanada'nın Franzısca konuşulan bölgesi olan Quebec eyaletine özel  yarı kremalı peynir lorlarıyla bulanmış bir sosistir

Patatesler normal patates kızartmalarından daha kaba kesilir ve bazen iki kez kızartılır, böylece dışı gevrek kalırken içi yumuşak kalır, oysa peynir erimez, sadece yumuşar, tabağa o özel gıcırdama ve sos katar. sirke ilave edilerek et veya tavuk suyu ile yapılır.

 

2-Hawaiian Pizza (Hawaii Pizza)

Adına rağmen, Hawaii pizzası bir Kanada icadı, peynir, jambon ve ananas parçalarıyla doldurulmuş klasik bir Amerikan tarzı pastadır.

İlk olarak 1960'ların ortalarında Ontario'da Sam Panopoulos tarafından yemeğe ananas eklendiğinde ve bunu Satellite Restaurant'ın müşterilerine sunmaya başladığında meşhur oldu. Müşteriler onu sevdi ve Hawaii pizzası kısa sürede Kanada'nın geri kalanına ve Amerika Birleşik Devletleri'ne gitti.

 


3-Pancakes with Maple Syrup (Akçaağaç Şurubu ile Pankek)

Krepler geleneksel olarak Kuzey Amerika ve Kanada'da nişastalı hamur, yumurta, süt ve tereyağından yapılır. Kökenleri muhtemelen Alman'dır ve geleneksel Pfannkuchen tarifi, on sekizinci ve on dokuzuncu yüzyıllarda Amerika Birleşik Devletleri'ne yerleşen Alman göçmenler tarafından getirilmiştir.

Genellikle pastırma, kızarmış ekmek, yumurta veya sosis gibi yanlarla servis edilirler. Diğer popüler malzemeler arasında çeşitli reçeller, fıstık ezmesi, fındık, meyve, bal, şeker kamışı şurubu ve pekmez bulunur.

 

4-Smoked Salmon (Füme Somon) 

Füme somon, eski çağlardan beri bilinen bir yemektir. Yerli Amerikalılar, onu korumak için somon eti tütsüleme sürecine aşinaydı ve hatta Yunanlılar ve Romalılar bile onu mutfaklarında bir bileşen olarak kullandılar. 

Önce somon, muhafazaya yardımcı olan ıslak veya kuru kürleme işlemiyle tuzlanır. Sigar daha az yaygın olan sıcak tütsüleme ve günümüzde en yaygın yöntem olan soğuk tütsüleme olmak üzere iki teknik içerebilir.

Somon fümelerinin çoğu günümüzde ticari olarak üretilmektedir ve geriye sadece bir avuç geleneksel tütsühane kalmıştır.

 

5-Kraft Dinner 

Kraft Dinner, Kanada'nın ulusal yemeği ve ülkedeki en popüler bakkal ürünüdür. Bu ucuz mavi-sarı makarna ve peynir kutuları, 1937'de Büyük Buhran sırasında, dört kişilik bir aileyi kutu başına sadece 19 sente besleyebileceğiniz vaadiyle popülerlik kazanmaya başladı.

Makarna kutularına rendelenmiş peynir ekleyen bir satıcı tarafından icat edildi. İlk yılda, her biri hazır, ısırık büyüklüğünde boru şeklinde erişteler ve tuzlu, turuncu renkli, tatlı ve ekşi peynir sosu içeren sekiz milyon kutu satıldı. Kraft Dinner veya KD            (ABD'de makarna ve peynir de denir ) ucuzdur, hızlıdır ve hazırlanması kolaydır.

 

6-Uramaki

Uramaki, California roll veya baş aşağı sushi, kökenleri Los Angeles ve Vancouver arasında tartışmalı olan benzersiz bir suşi çeşididir, ancak çoğu insan 1960'larda Kaliforniya'da Ichiro Mashita adlı bir Japon şef tarafından icat edildiğini iddia eder.

Bu suşi rulosu, suşi pirinci, nori, yengeç veya surimi, avokado ve salatalık ile hazırlanır. Diğer suşi türlerinden farklıdır çünkü pirinç dıştadır, iç kısımdaki nori yosununun etrafına sarılır ve dolguyu çevreler. Uramaki genellikle kavrulmuş susam tohumlarında yuvarlanır.

Bu sıra dışı lezzetin yanında soya sosu, gari (zencefil turşusu) ve wasabi ile servis edilmesi tavsiye edilir.

 

7-Sugar Pie (Şekerli Turta) 

Şekerli turta Fransa, Belçika, Amerika Birleşik Devletleri ve Quebec, Kanada'da popüler bir tatlıdır. Tatlı, şeker, akçaağaç şurubu, krema, tereyağı ve biraz tuz karışımıyla doldurulmuş, üst kabuğu olmayan açık bir turtadan oluşur. Pasta genellikle vanilya ile tatlandırılır.

Şekerli turtanın dünya çapındaki popülaritesi, Kuzey Fransa ve Belçika'dan birçok göçmenin Kanada'ya gitmesi ve yol boyunca bazen tek tatlandırıcı olan akçaağaç şurubu keşfetmesinden kaynaklanmaktadır. Bugün, şekerli turta, genellikle bir parça çırpılmış krema ile doldurulduğunda, Quebec'te bir tatil favorisidir.

Indiana'da, biraz daha fazla krema ve un ile hazırlanan ve biraz farklı bir tada sahip daha kabarık bir dolgu için hazırlanan şeker kremalı pasta adı verilen tarifin bir varyasyonu vardır.

 

8-Montreal Smoked Meat (Montreal Füme Et)

Pastırma Romanya'da icat edildi, yağlı ve sulu et parçalarının turşu haline getirilip tütsülenmesi ve ardından çeşitli baharatlar ve karabiberlerle kaplanmasıyla hazırlanan kürlenmiş bir sığır eti ürünü. Rumen bir göçmen olan Reuben Schwartz, 1928'de Montreal'de orijinal pastırmaya benzer bir ürün olan füme et yapmaya başladı.

Montreal'deki Schwartz's Deli'nin önünde büyük kuyruklar olması şaşırtıcı değil çünkü herkes bu dünyaca ünlü füme etli sandviçi denemek istiyor.

 

9-Butter Tarts (Tereyağlı Tartlar) 

Tereyağlı tart, 20. yüzyılın başlarında Kanada'da ikonik statüye ulaşan mütevazı bir besindir. Geleneksel olarak ceviz, yumurta, esmer şeker, tereyağı ve beyaz sirke karışımından yapılır ve daha sonra küçük, pul pul, derin veya sığ tart kabuklarına yerleştirilir ve pişirilir.

Tarifin 1915 yılına dayanan ilk versiyonları, kuş üzümü ve kuru üzümün de karışıma dahil edilmesi gerektiğini öne sürüyor. Tartın kökeni hakkında birçok teori var - bazıları ülkeye Amerikan köleleri tarafından getirilen cevizli turta ile ilgili olduğunu, bazıları Quebec'in şekerli turtasından evrimleştiğini, diğerleri ise Sınır ile bağlantılı olduğunu söylüyor. 

Kökeni ne olursa olsun, günümüzde tereyağlı turtalar özellikle Ontario ve Nova Scotia eyaletlerinde popülerdir. Pişmiş tartların rengi, kullanılan esmer şekerin koyuluğuna bağlıdır ve iç kısımdaki dolgu, kişisel tercihlere bağlı olarak katı veya akıcı olabilir.

 

10-Pemmican

Sığır eti sarsıntısından çok önce, başlangıçta seyahat yemeği olarak kullanılan, yüksek yağ içeriğine sahip bir Kızılderili atıştırmalık olan pemmican vardı. Pemmican (pimîhkâ) kelimesi Cree kabilesinden gelir ve yağ anlamına gelen pimi kelimesinden türemiştir.

Bufaloların yağsız ve yağsız etlerinin karışımından yapılır. Et ince dilimlenir, kurutulur ve daha sonra pemikan yapmak için yağla karıştırılan sığır sarsıntılı yapmak için toz haline getirilir.

Tadı kremsi ve tuzludur ve pemmikan barlar, küçük bir pakette tonlarca enerji sağladığı ve ayrıca çok uzun bir raf ömrüne sahip olduğu için avcılar, balıkçılar ve kampçılar için yararlı bir açık hava geleneği olarak kabul edilir. Kısacası Kayseri Pastırması.

Kayseri Uçak Bileti

 

11-Cedar-Plank Salmon

Sedir kalas somonu, orijinal olarak çoğunlukla Batı kırmızı sedirini (bir tür selvi) kullanan Yerli Amerikalılar tarafından uygulandığına inanılan benzersiz bir pişirme yöntemi olan sedir kalaslarda somon pişirmeyi içeren bir balık inceliğidir. Herhangi bir yüzey kaplaması veya kimyasal içermemesi gereken ahşap plakalar tipik olarak içine kaba tuz, meyve suyu veya şarabın eklenebileceği suya daldırılır.

Izgarada kurutulup ısıtıldıktan sonra, plakaların üzeri, derisi bozulmadan bırakılabilen veya derisi yüzülebilen somon filetoları ile doldurulur. Somon tipik olarak yağda, baharatlarda ve biberiye, kekik, dereotu, kekik, maydanoz, ardıç meyveleri ve hatta köknar iğneleri gibi taze aromatik bitkilerde marine edilir.

Alternatif olarak, balık filetoları hardal ve akçaağaç şurubu, bal veya esmer şeker karışımı ile kaplanabilir. Bu eşsiz teknik, balıklara hoş bir dumanlılık ve odunsu aroma vererek balığın lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda suyunun sızdırmazlığını ve nemli kalmasını da sağlar.

Bu balık spesiyalitesi, hem Kanada hem de ABD'ye, özellikle de sırasıyla Britanya Kolumbiyası ve Pasifik Kuzeybatı bölgesine özgüdür.

 

Kanada'da seyahat ederken ya da eğitim görürken bu muhteşem lezzetleri tatmayı ihmal etmeyin. Ayrıca kırsala gittikçe çok daha yöresel ve gün yüzüne çıkmamış Kanada lezzetlerini de bulacaksınız. 

Kanada seyahatiniz nereden başlayacak olursa olsun, ülkenin tüm şehirlerine uçak biletinizi web sitemizden ya da mobil uygulamamızdan ayırtabilirsiniz. Ülkedeki popüler şehirlere uçak bileti fiyatlarını araştırmak için aşağıdaki bağlantıları kullanabilirsiniz.

Toronto Uçuşları | Montreal Uçuşları | Vancouver Uçuşları | Quebec Uçuşları |