Kapadokya bölgenin tarihi ve kültür olarak öncü yerlerinden birisidir, bu konumu mutfağına da yansıyan Kapadokya’da Türkiye’nin ve Dünya’nın en ünlü restaurantları bulunur. Şarapları, enfes kahvaltı noktaları ve muhteşem et yemekleriyle adından söz ettiren Kapadokya bu konuda sizi hüsrana uğratmayacaktır.
Testi Kebabı
Kapadokya denildiği zaman akıllara ilk gelen lezzet olan testi kebabı ününü Avanos çömleklerinden almaktadır. Her siparişe özel olarak hazırlanan çömleklerin içine kuzu eti, soğan, domates, sarımsak ve isteğe göre patlıcan, mantar, patates konularak yavaş yavaş odun ateşinde pişirilmeye bırakılır.Masanıza getirilen çömlek garson tarafından kırılıyor ve servis ediliyor. Size tavsiyemiz yemek yemeye gitmeden 2 saat önce rezervasyon yaptırıp siparişinizi vermeniz. Böylece siz gidene kadar yemeğiniz pişmiş olur ve daha az beklersiniz.
Tandır Fasulyesi
Kapadokya ve çevresinde en çok sevilen lezzetlerden birisi olan tandır fasulyesi yöreye has bir tarife sahiptir.Avanos çömleğinin içine konulmadan önce haşlanmış kuru fasulye et ile kavrulur. Daha sonra çömleğe konulan fasulye 3-4 saat pişirilir. Tarifi çok gizli olan baharatları ilave edildikten sonra 1 saat daha kaynatılan fasulye bir süre sonra servis edilecek hale gelir.
Kapadokya Şarabı
Kapadokya bölgesi belki de dünyada şarap üretiminin ilk başladığı yerlerden birisi olarak anılmaktadır. Taşıdığı volkanik özelliklerin bağcılığa olan olumlu etkisi nedeniyle verimli topraklara sahip olan bu coğrafya Türkiye’de şarapçılığın en yoğun olarak yapıldığı bölgelerdendir. Bölgeye has olan Emir üzümünden yapılan şaraplar yurtdışında da önemli bir yere sahiptir. Bu lezzetleri tatmak için Kapadokya'ya uçmak ister misin?