Kudüs'te Ne Yesek?
Evet Kudüs, yemek ve lezzet dendiğinde gurmelerin ve lezzet düşkünlerinin aklına ilk gelen şehirlerden kesinlikle değil. Fakat dünyanın başka hiçbir yerinde tadını buradaki şekliyle bulamayacağıhız türden falafelleri, humusu ve döneri ile bu yemeklerin yapıldığı dünyadaki diğer lezzet kentlerine meydan okuyor Kudüs. Siz de tarih öncesine bir yolculuk yaparken aynı zamanda damak tadınıza uygun yemekleri tatmak için Kudüs'e uçak biletlerinizi şimdiden ayırtın.
1-Humus
Humus için gidilecek en güzel yer olarak her rehber kitapta çokça bahsedilen Abu Shukri gerçekten de Kudüs'te humusu en iyi yapan yer. Eski Kudüs'ün Müslüman Mahallesi'nde bulunan bu salaş yer, servis açısından çok da iyi değildir. Fakat sihirli bir şekilde kızarmış çam fıstığı, bütün nohut ve bakla ile doldurarak, bol miktarda zeytinyağı ile yağlanmış ipeksi fasulye püresini harmanlayıp en lezzetli humusu ortaya çıkaran yer burasıdır.
2-Falafel
Kudüs'te pek çok İsrailli ve Filistinli falafelleri hakkında en az çekiştikleri diğer konular kadar güçlü çekişiyor. Bunu canlı canlı görmek için bir Kudüslü insan grubuna "En iyi falafeli kim yapıyor?" diye ortaya bir soru sorun ve ortaya çıkan çılgın tartışmayı izleyin. Kısacası Kudüs'e yapılan bir gezide Falafel yenmemişse o gezi yapılmış sayılmaz.
3-Filistin Peyniri
1956'da açılan ve şu anda üçüncü nesil Bashers'in yönettiği Basher's Fromagerie Kudüs'teki en iyi mandıra olarak kabul edilir. Burada 850'den fazla peynir çeşidine ek olarak (beyaz peynir, yerel keçi peyniri, labne, pesto aromalı gouda ve akla gelebilecek en kremalı süzme peynirleri), İtalyan makarnaları ve diğer gurme ürünlerden oluşan güzel bir ürün çeşidi bulabilirsiniz.
4-Helva
Helva Krallığının neyle tanındığını tahmin edebilir misiniz? Tabii ki enfes helvalarıyla... Burada helva serçerken ve tadarken, öğütülmüş susam ve şekerden veya baldan yapılan zengin, ufalanmış bir şekerleme olan helvanın vanilya, çikolata veya mermer versiyonu olduğunu düşünebilirsiniz. Helva Krallığı, hindistancevizi, ceviz, haşhaş tohumu, fıstık ve kahve gibi 100'e yakın farklı tattan helva yapıyor. Hatta şekersiz çeşitleri bile mevcut. Tüm helvalar, bir değirmen taşıyla öğütülmüş en kaliteli Etiyopya susamı kullanılarak sıfırdan yapılır.
5-Börek
Bu, hafif dolgulu hamur işi börekleri Kudüs'ün eski kentinin Yahudi Mahallesinde bulabilirsiniz. Kudüs'te Bureka adıyla satılan börek burada koşer tutmak için kullanılan margarinden ziyade kanola yağı ile yapılıyor ve çok lezzetli. Popüler börek çeşitleri ise patates ve peynirli börektir ancak mantarlı, patlıcanlı ve ıspanaklı börekler de mevcuttur ve oldukça sevilir:
6-Döner YA DA Shawarma
Kuzu eti, tavuk eti, dana eti, dana eti ve bufaloeti gibi her tür etten yapılan Shawarma yani döner, Kudüs'ü ziyaret edenler için yenmesi zorunlu olan birlezzettir denebilir. Resimde görülen shawarma, dikey şiş üzerinde kavrulmuş etten yapılan doldurulmuş bir pide sandviçidir. Daha sonra domates, tabbouleh, fattoush, salatalık, tahin, humus, şalgam turşusu ve amba gibi şeylerle doldurulur.
Siz de hem kadim kent Kudüs'ü keşfetmek hem de bu lezzetleri yerinde tatmak için hemen Kudüs uçak biletinizi uygulamamzı ya da web sitemiz üzerinden ayırtabilirsiniz. En iyi Kudüs uçak biletleri için Kudüs Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edin.