Meksika 'da Tadabileceğiniz Enfes Lezzetler
Siz ve aileniz ya da arkadaşlarınız Meksika sokaklarında yürürken, bir pazarda dolaşırken veya yerel bir restorana girdiğinizde biraz zaman geçirdikten sonra, hazırlanan düzinelerce Meksika yemeğinin baştan çıkarıcı kokularını ve aromalarını içinize çekince Meksika'da olduğunuzu anlayacaksınız.
Gerçekten de Meksika , dünya üzerinde sadece yemeklerini tatmak için seyahat edebileceğiniz ender yerlerden ve bunu fazlasıyla hak ediyor .Taze, canlı malzemelerle yapılan lezzetli sokak yemeklerinden klasik yemeklerin nefis yorumlarına kadar, Meksika'da seyahat ederken kesinlikle bu lezzetleri kaçırmamanız gerekir .
Bu yazıdaki yiyeceklerin çoğu sokak satıcılarında veya sokak pazarlarında bulunabilir. Hepsi de popüler Meksika sokak yemekleri! Bu nedenle de bu Meksika yemeklerinden herhangi birisini bulmanız zor olmayacaktır.
Bu 12 yiyecek, Meksika'da bulacağınız harika yiyeceklerden sadece birkaçı, ancak her birini bulup denemenizi öneririz. Meksika'da yemek yemek gerçek bir zevktir ve kesinlikle kaçırmamanız gereken bir şeydir. Bu spesiyaliteleri sokak gıda satıcılarında, pazar yerlerinde ve ülkedeki birçok restoranda bulabilirsiniz.
Türkiye'den Meksika'ya ucuz uçak bileti aramak ve rezervasyon yapmak için web sitemizde Meksika Uçak Bileti sayfamızı ziyaret ederek uçuş sorgulayabilirsiniz. Meksika'da en rahat uçuş bulabileceğiniz iki şehir ise başkent Mexico City ve Yucatan yarımadasındaki gözde tatil kenti Cancun .
Türkiye'den Meksika'ya tüm direkt uçuşlar İstanbul'dan kalkışlarla ve dönüşler de yine İstanbul Uçuşları ile gerçekleştirilir .
1-Tacolar
Tacos, taco kelimesinin bir parça kağıda sarılıp kayalara yerleştirilen baruta atıfta bulunduğu 18. yüzyılın Meksika gümüş madenlerine dayanan Meksika'nın ulusal yemeğidir. Değerli cevheri madenlerden çıkarmak için kullanıldı ve tacos de minero veya madenci tacos olarak adlandırıldı. Bugün, kelimenin Meksika'nın önde gelen sokak yemeği ve fast food maddesini ifade ettiği yaygın olarak biliniyor. Çok sayıda dolgu ile kaplanmış, katlanmış ve herhangi bir mutfak eşyası olmadan yenen ince, yassı ızgarada pişirilmiş ekmeği.
Bir taco, temelde yumuşak bir tortillada yenen herhangi bir şeydir ve sonsuz çeşitlilikte vardır. Meksika'nın kuzeyindeki Sonora'da, klasik carne asada; kömürlerin üzerinde ızgarada pişirilmiş ve salsa, soğan, guacamole ve limon dilimi ile doldurulmuş ince dilimlenmiş et.
2-Tortilla
Aslen mısır ekmeği olan tortilla, Meksika kültüründe binlerce yıldır var olan temel ekmek çeşitlerinden biridir. İlk tortilla, yerli kültürlerin temel bileşeni olan her yerde bulunan mısırdan doğdu.
Mısır tanelerini depolayacak ve daha sonra bunları masa oluşturmak için işleyecek, daha sonra bildik, yuvarlak ve ince tortilla oluşturmak için toplar ve elle preslenecek olan eski Mezoamerikan halkı tarafından kullanılan bir bileşendi. Bu eski gelenek, otantik ekmeği yapma sanatını mükemmelleştirmek için aşırı derecede eğitilmiş bazı yerli Hintli gruplar arasında hala mevcuttur.
3-Nachos
Tortilla cipsleri, eritilmiş peynir ve jalapeños'tan oluşan ilk orijinal cips tabağı 1943'te Meksika'nın Piedras Negras kentinde bir grup askeri subayın karısı için yapıldı.
Cips ve eritilmiş peynir kombinasyonu hızla popülerlik kazandı, bu nedenle 1960'larda Tex-Mex mutfağının bir parçası haline geldi. Bazı insanlar, cipsleri küresel bir fenomene dönüştürdüğü için Frank Liberto adında bir adama güvenir, çünkü o, yemeği Amerika Birleşik Devletleri'nde stadyum yemeğine dönüştüren, cips satışlarını büyük ölçüde artıran ve popülerliğini daha da artıran kişidir.
Bugün, yaygın malzemeler fasulye, elote mısır, guacamole, marul, soğan, domates ve et gibi malzemeleri içerir ve her Ekim ayında Piedras Negras'ta düzenlenen Uluslararası Nacho Festivali adlı özel bir etkinlik bile vardır.
4-Tamal
Tamal, Azteklere kadar uzanan bir Meksika yemeğidir; içi tuzlu veya tatlı olabilen, buğulanmış ve mısır kabuğuna, yapraklarına veya muz yapraklarına sarılmış mısır lapası hamurundan oluşur. Tamales'e geleneksel olarak bir masa içeceği olan atole eşlik eder.
Meksika yemeklerinin çeşitli soslar ve salsalarla servis edilmesi yaygın olsa da, tamales istisnadır. Bunlar genellikle herhangi bir sos olmadan sade ve basit bir şekilde yenilir. Tamales'in ilk kayıtlarından biri, İspanyollara, onları fasulye, et ve chili ile yapan Aztekler tarafından yemeğin servis edildiği 1550'lere kadar uzanıyor.
Bugün, dolgular fasulyeden tavuk, balık, domuz eti, katı pişmiş yumurta, kabak çekirdeği veya balkabağına kadar her şey olabilir. Tamales rojo (kırmızı tamales), kırmızı biber sosunda sığır veya domuz eti gibi kıyılmış etlerle doldurulur. Tamales verde (yeşil tamales) aynı ete ve ekşi, yeşil tomatillolardan yapılan farklı bir sosa sahiptir. Tatlı çeşidi olan Tamales dulce , kuru üzüm veya çilek gibi kuru meyvelerle doldurulur.
5-Burrito
Börek, iç kısımdaki lezzetli dolguyu tamamen kaplamak mümkün olacak şekilde sarılmış bir buğday unlu tortilladan oluşan bir yemektir. Doldurma, diğerleri arasında et, fasulye, pirinç, marul, guacamole ve peynir gibi çeşitli bileşenlerin bir kombinasyonundan oluşur.
Amerikan restoranlarında burrito'nun ilk görünümü, 1920'lerin başında, sahibi Alejandro Borquez'in Sonora Café'yi açıp yemeği servis etmeye başladığı Los Angeles'ta kaydedildi. Restoranın adını El Cholo İspanyol Kafe olarak değiştirdi ve hala faaliyette.
Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler hale geldiğinde, Tay tavuklu börek, Çin domuz börek ve kahvaltı börek gibi yemeğin sayısız varyasyonu ortaya çıkmaya başladı.
6-Guacamole
Guacamole, 1500'lerin Aztek imparatorluğuna kadar uzanan dünyaca ünlü bir tereyağlı inceliktir. Olgun, ezilmiş avokado, soğan, chiles, isteğe bağlı tomatillos ve deniz tuzu ve kişniş gibi seçilmiş baharatların sağlıklı bir karışımıdır.
Bu inanılmaz derecede basit yemeğin yıldızı, doymamış yağ, potasyum, vitaminler, mineraller ve protein bakımından yüksek olan avokado'dur. Adı,Aztek ahuacatl'dan gelir.
Guacamole bazen soğan, chiles ve tuzun bir macun haline getirildiği ve ezilmiş avokadolara eklendiği geleneksel bir Meksika havan tokmağı olan molcajete'de hazırlanır. Tabii ki, guacamole sadece birlikte hazırlandığı avokado kadar iyidir ve en iyileri arasında cevizli ve kremsi Has ve pürüzsüz Fuerte avokadoları bulunur.
Yanında genellikle mısır cipsi, cips veya tortilla eşlik eder, bu nedenle guacamole garnitür veya daldırma olarak kullanılır.
7-Quesadilla
Quesadilla, iyi eriyen peynirle doldurulmuş un veya mısır tortillasından oluşan basit bir Meksika atıştırmalıktır. Genellikle ikiye katlanır ve tüketilir. Bir quesadilla'nın içinde et, fasulye veya patates gibi başka malzemeler de olabilir, ancak peynir her zaman zorunludur (quesadilla'daki peynirin genellikle sonradan düşünüldüğü Mexico City hariç).
Bazen dilimler halinde kesilir ve yanında salsa veya guacamole ile servis edilir ve üzerine doğranmış domates, soğan, marul veya acı biber gibi sebzeler eklenebilir. Quesadilla'nın kökenleri biraz belirsizdir, ancak peynirin İspanyollar tarafından diğer süt ürünleriyle birlikte sömürge zamanlarında Meksika'ya getirildiği ve ince gözlemelerin zaten Mezoamerikan halkının bir elyafı olduğu bilinmektedir.
İspanyollar yemeğe quesadilla adını verdiler. Kuzey Meksika'da ve güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde, un ekmeği, mısır ekmeğinden daha yaygındır. Bu nedenle un ekmeği olan quesadillas Amerika Birleşik Devletleri'nde de popülerlik kazanmaya başladı.
Bugün, chorizo, Oaxaca peyniri, epazot ve kabak çiçeği gibi quesadillas için çok sayıda çeşit ve dolgu var.
8-Fajitas
Fajitas, buğday unlu tortillada servis edilen, marine edilmiş ızgara biftekten yapılan popüler bir Teksas-Meksika yemeğidir. Gıdaya atıfta bulunan fajita kelimesinin ilk basılı sözü 1975'te ortaya çıktı ve on yıl sonra Tex-Mex mutfağının en popüler yemeklerinden biri haline geldi.
Fajita açık ateşte pişirmeden ve eti çok sayıda çeşniyle birlikte bir buğday tortillasında servis etmeden önce, döverek ve limon suyunda marine ederek etek bifteği yumuşatılır.
Bugün fajitalar ızgara tavuk, karides ve hatta sebzelerle doldurulabilir, çünkü yemek ne kadar popüler olursa, et biftekle yapılma olasılığı da o kadar azalırdı. Tipik çeşniler, marul, ekşi krema, peynir, domates veya guacamole gibi bileşenleri içerir.
9-Mole
Mole , zengin Meksika sosları ailesi ve ülkenin ulusal yemeğidir. Tabanda genellikle, taştan yapılmış geleneksel bir harç ve havan tokmağı olan molcajete'de öğütülmüş Meksika şili biberleri bulunur. Diğer bileşenler değişebilir, bu nedenle benler sebzeler, meyveler, baharatlar, otlar, kuruyemişler, tohumlar, masa mısır unu, ekmek ve hatta baharatlı bileşenlere toprak notaları ekleyen çikolata içerebilir.
İlginç bir şekilde, Aztekler buna karışım veya karışım anlamına gelen molli adını verdiler.
Köstebeklerde kullanılan malzemeler her zaman öğütülür, karıştırılır, sonra birlikte kaynatılır ve zengin sos yapıldıktan sonra geleneksel olarak kümes hayvanları üzerinde servis edilir.
10-Tortas
Meksika tortaları, çoğunlukla otantik Meksika malzemeleriyle doldurulmuş lezzetli geleneksel sandviçlerdir. Meksika ile çok sık ilişkilendirilmeyen bir bileşen olan ekmek rulolarında servis edildikleri düşünüldüğünde, benzersiz bir Meksika yaratımıdır.
Genellikle tortalara dahil edilen iki ekmek çeşidi vardır, geleneksel Fransız esintili bolillolar ve Puebla'dan otantik bir Meksika ürünü olan benzer yuvarlak teleralar. Rulolar yatay olarak dilimlenir, tereyağlanır ve fasulye, avokado, jambon, queso, jalapeños gibi en popüler Meksika malzemeleri ve kızarmış dana eti veya tavuk, kıyılmış sığır eti, kavrulmuş domuz eti gibi sayısız diğer tipik Meksika yemeği ile doldurulur.
Tortalar geleneksel olarak soğuk servis edilir, ancak 1960'larda sıcak, ızgarada ısıtılan çeşitler ortaya çıkmaya başladı ve kısa sürede eşit derecede ünlü oldu. Bu doyurucu sandviçin kökeni hakkında fazla bir şey bilinmemekle birlikte, Fransız kolonizasyonu sırasında Fransız fırıncıların, ekmek pişirme geleneklerini Meksikalılara tanıttığına ve daha sonra Meksika mutfağının temel unsuru haline gelen popüler çeşitleri çıkmaya başlamıştır.
11-Barbacoa
Barbacoa, çoğunlukla Meksika ile ilişkilendirilen ve yeraltı fırınlarında et pişirmenin eski bir tekniği ile pişirilir. Genellikle et türü veya kesim açısından farklılık gösteren çok sayıda bölgesel çeşit vardır, ancak en yaygın seçenekler arasında kuzu, keçi veya koyun eti bulunur ve hayvan başları geleneksel olarak favori bir barbacoa spesiyalitesi olarak kabul edilir.
Meksikalı barbacoa, zeminde bir delik kazmayı, tabanı ve yanları kayalarla kaplamayı ve daha sonra agav yapraklarıyla kaplanacak olan bir yanan odun tabakası eklemeyi içeriyordu.
Daha sonra eti yaprakların üzerine koyarlardı ve delik kapatılır ve mühürlenirdi. Hayvanları uzak tutmak için üstüne ilave bir alev yakılacak ve et gece boyunca pişmeye bırakılacaktı. Barbacoa kelimesi tarih boyunca sayısız anlamlarla ilişkilendirilmiştir.
12-Enchiladas
Enchiladas, genellikle şili bazlı bir sosa batırılmış ve daha sonra peynir, et veya balık gibi çeşitli dolgularla doldurulmuş bir tortilladan oluşur. Daha sonra yuvarlanır, pişirilir ve soslar, soğanlar, fasulyeler veya daha fazla peynirle doldurulur. Bu çok yönlü yemeğin, kabak püresine batırılmış ve doğranmış haşlanmış yumurta ile doldurulmuş mısır ekmeğinden oluşan papadzules adlı bir Maya yemeğinden kaynaklandığına inanılıyor.
Bugün, enchiladas'ın sayısız versiyonu var. Kuzey Meksika'nın Sonora'sında, onları açık yüzlü, siyah zeytin ve kırmızı şili sosuyla kaplıyorlar, New Mexico versiyonu ise tortillaları her katman arasında peynir ve soğan ile uzun bir yığın halinde katmanlayarak hazırlanıyor.
Enchiladas o kadar popüler hale geldi ki, her yıl 5 Mayıs'ta Cinco de Mayo olarak da bilinen Ulusal Enchilada Günü (ABD'de) bile var .
Meksika 'ya Ucuz Uçak Bileti Nasıl Bulunur ?
UcuzUcuyorum mobil uygulaması, seyahatiniz esnasında size bazı ek avantajlar da sağlayarak yolculuğunuzu kolaylaştırmayı amaçlar. ucuzucuyorum.com Akıllı Telefon ve Tablet Uygulamasını ücretsiz indirin ve istediğiniz zaman istediğiniz yerden Türkiye-Meksika arasında düzenlenen uçuşları arayın !
ucuzucuyorum.com 'u en sevdiğiniz web sitelerinden biri yapın. İster iş ister eğlence amaçlı seyahat edin, ucuzucuyorum.com seyahatinizi organize etmenin stresini ortadan kaldırabilir. En son promosyonlar ve özel tekliflerden haberdar olmak için bültenlerimizi de almak için kaydolun.
Aşağıdaki bazı ipuçlarını uygulayarak Meksika 'ya uçak biletinizi daha ucuza alın !
-Seyahat tarihinizi henüz tam olarak netleştirmediyseniz, web sitemizdeki Fiyat Takvimi özelliğini kullanarak o ay içinde Meksika 'ya düzenlenen tüm uçuşlar için , uçak bileti fiyatlarına göre bir program oluşturabilirsiniz. En iyi stratejiniz, belirli bir rotanız varsa hangi günlerin en ucuz olduğunu görmek için tüm bir aydaki mevcut fiyatları hızlı bir şekilde görmek olacaktır .
-Fiyat alarmı kurarak uçak biletlerinin istediğiniz fiyata geldiğinde haberdar olmak için beklemede kalabilirsiniz.
-Yurt içi ve yurt dışı uçak biletinizi çok sayıda internet sitesinin arasında dolaşmadan tek bir yerden aramak için mobil uygulamamızı indirerek online uçak biletinizi satın alabilirsiniz.
-Bülten aboneliğine katılabilir ya da sosyal medya hesaplarımızı takip ederek kampanya, indirim ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.
-Seyahat tarih ve saatlerinizde esnekseniz uçuşunuzu farklı bir gün veya gün içindeki diğer saatler için ya da kalkış ve varış şehirlerinizi değiştirerek de arayabilirsiniz.
-Bu muhteşem ülkeye uçuş sorgulaması yapmak için şimdi Uçuş Arama sayfamızı kullanabilirsiniz .
Meksika Uçak Biletleri ucuzucuyorum.com 'da: Doğrusu , yemekleri için gezilecek ülkelerin başında , hatta belki ilk sırada Meksika geliyo. Meksika'da yemek sadece doymak için değil , aynı zamanda hoş sohbet , zevk ve damak tadı için yenir .
Meksika'ya hemen şimdi uçuş aramak için İstanbul - Mexico City veya İstanbul-Cancun bağlantılarını kullanarak ya da kuzey komşusu Amerika'ya uçuş aramak için Türkiye-Amerika Uçak Bileti bağlantısını kullanabilir ve seyahat planlarınızı yapmaya başlayabilirsiniz.