Ege bölgesinin en lezzetleri mutfaklarından birine sahip olan Muğla diğer Ege bölgesinde yer alan şehirlere nazaran zeytinyağlı yemeklerin yanında et yemekleriyle de öne çıkmaktadır. Şehirde bulunan Yörükler, Muğla’nın mutfağına büyük katkılarda bulunmuş ve ortaya Ege ile Orta Asya yemek kültürünün en güzel örneklerinden birisi olan Muğla mutfağı ortaya çıkmıştır.
Ahtapotlu Pilav
Muğla et ve sebze yemeklerinin yanı sıra deniz ürünleriyle de ünlüdür. Yörenin pilavına ek olarak konulan ahtapot parçaları eşsiz bir lezzet katmaktadır. Bu pilavın istenilen lezzet haline gelmesi için ilk olarak ahtapot doğrudan köpüklü su akana kadar taşa hafifçe vurularak ve ovalanarak iyice temizlenir ve yumuşatılır. Ahtapot pişirildikten sonra dilimlenir ve vantuzlar doğranırken değiştirilmeden bırakılır.
Milas Köftesi
Muğla’nın Milas ilçesine ait olan bu lezzet Muğla’nın hemen hemen her yerinde bulunabilir fakat biz size yerinde denemenizi tavsiye ederiz. Diğer köftelerden farkı ise yapımında nohut ve limon eklenmesidir, buna ek olarak kıymasının içine tuzdan başka bir malzeme eklenmemektedir.
Muğla Saraylısı
Şehrin kültürünü büyük ölçüde etkileyen Yörüklerden gelen bu tatlı 350 yıllık geçmişiyle Muğla’nın en eski tatlarından birisidir. Yerel halk tarafından daha çok özel günlerde yapılan tatlıyı sünnet ve düğünlerde bolca görebilirsiniz.
Döş Dolması
Muğla’ya gelmişken kesinlikle denenmesi gereken lezzetlerden birisi olan Döş Dolması oğlak etinden yapılır. İç malzemesi Oğlak’ın içine doldurulduktan sonra biraz pişirilir, bir süre sonra taş fırına atılan et bir süre de orda pişerek servis edilecek kıvama gelir , servis edilirken isteğe göre yeşillik ve salatanın yanında gelebilir.
Bu lezzetleri tatmak için Muğla'ya uçmak ister misin?