En Lezzet Şili Yemekleri

Pasifik Okyanusu kıyı şeridinin tamamında balık ve deniz ürünleri hakimdir. And sıradağlarına ve Atacama çölüne yaklaştıkça bölgeden eşsiz Şili yemekleri bulacaksınız. Eşsiz Şili yemeklerine ek olarak, ülke aynı zamanda Güney Amerika'daki en büyük Cabernet Sauvignon şarap üreticisidir.

En ekonomik Şili uçak biletlerini bulmak için Şili Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edebilir, ülkenin en güzel gezilecek yerlerini Şili Gezi Rehberi ile planlayabilir, ucuzucuyorum mobil uygulamayı mobil uygulama bağlantısından indirebilirsiniz

1-Arroz con Huevo

Arroz con huevo, Latin Amerika'da kızarmış yumurta ile kaplanmış pilavdan oluşan popüler bir tembel öğle yemeğidir. Bu mütevazı yemeğe eskiden comida de pobre (fakir insanlar yemeği) denirdi. Bugün tüm sosyo-ekonomik sınıflardan insanlar tarafından beğeniliyor.

Çok sayıda varyasyona sahiptir, bu nedenle Karayipler'de genellikle plantainler eşlik ederken, İspanyollar onu tuzlu bir sofrito ile eşleştirir. Arroz con huevo'yu biraz taze rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış maydanozla doldurmanız tavsiye edilir.

 

2-Marraqueta

Yurtdışına gidenlerin aklına ilk takılan sorulardan biri de zaman zaman ''Gittiğim yerde ekmek bulabilirmiyim?'' oluyor olabilir. Şili bu konuda sıkıntı yaşamayacağınız ülkelerden. Marraqueta (aynı zamanda pan batido  ve pan francés olarak da bilinir), Şili'deki en popüler ekmektir ve genellikle günde üç kez tüketilen temel bir gıdadır.

 

Şili'de o kadar sevilir ki, bazı insanlar tüketimden önce kırıntıyı bile çıkarır. Marraqueta'nın çok sayıda Avrupalının Şili'ye göç ettiği 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarına kadar uzandığına inanılıyor.

 

3-Pastel de Choclo

Şili'nin en sevilen ev yemeği ve Peru'nun ulusal yemeği, yumuşak ve kremsi pastel de choclo, Arjantin ve Bolivya'da da popüler olan güveç benzeri bir pastadır. Kıyma, siyah zeytin, soğan, katı yumurta ve choclo adı verilen mısır unu hamurundan oluşur.

Antropologlara göre, yemek muhtemelen kabile aşçılarını evlerini hatırlatan bir yemek yapmak için kiralayan İspanyol fatihlerden geliyor. Aşçılar mısır hamurunu empanadalara benzer bir yemeğe uyguladılar ve pastel de choclo doğdu.

Günümüzde, bazen büyük kuru üzümler turtaya dahil edilirken, pastanın kendisine pişirmeden önce şeker serpilir ve üstte karamelize bir kabuk oluşması sağlanır. Geriye sadece sıcakken tadını çıkarmak ve tarihin enfes bir dilimini tüketmek kalıyor.

 

4-Pebre

Genellikle Şili salsa olarak adlandırılan ve ülkedeki en popüler çeşni olan çok yönlü pebre, Şili'de bir elyaftır. Baharatlı ve gevrek malzemelerin bir kombinasyonu ve ekşi bir sirke kaplamasında kullanılan kokulu taze otların eklenmesiyle oluşturulmuştur.

Pebre en iyi taze hazırlanmış olarak servis edilir, ancak buzdolabında kısa bir süre saklanabilir. Pebrenin temel özelliği, hiçbir varyasyonun diğerine benzememesidir. Her restoranın veya Şili'deki hane halkının, malzemelerin sıklıkla değiştirildiği ve oranların değişebileceği benzersiz ve favori versiyonu vardır.

Şili geleneği, pebrenin neredeyse her şeyle servis edilebileceğini öne sürüyor. Et, çırpılmış yumurta, ızgara chorizo, sade sebze yemekleri veya empanadas, sopaipillas ve küçük ekmekler için dip sos olarak servis edilsin, herhangi bir Şili yemeği sırasında her yerde hazır bulunan bir eşliktir.

 

5-Completo

Şili'deki en popüler sokak yemeklerinden biri, ünlü Amerikan sosisli sandviçinin Şili versiyonu olan lezzetli tamamlayıcıdır. Sade ekmek ruloları içinde servis edilen haşlanmış sosislerden yapılan tüm yemek, lahana turşusu, avokado püresi, doğranmış domates, mayonez, hardal ve diğer birçok tatlı kombinasyon gibi bol miktarda çeşitli tuzlu çeşnilerle tamamlanır.

Topinglere bağlı olarak, orijinal veya Italiana gibi çeşitli isimler altında görünürler ve ülkenin her yerindeki yerel rahat lokantalarda ve fast food zincirlerinde bulunabilirler.

 

6-Mojo de Ajo

Mojo de ajo, Meksika, Küba, Şili ve birçok Karayip ve Latin Amerika ülkesinde popüler olan bir sarımsak sosudur. Genellikle zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve limon, portakal veya limon suyundan oluşur. Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve sos tüketilmeye hazırdır.

Yucca, tostones, tavuk, biftek, sebze ve hemen hemen her şeyi baharatlamak için kullanılabilir. Meksika'da mojo de ajo tipik olarak pejelagarto olarak bilinen bir balıkla birlikte kullanılır.

 

7-Chorrillana

Chorrillana veya  bistec a la chorrillana, çoğunlukla meze veya paylaşılması amaçlanan bir yemek olarak etiketlendiği barlarda servis edilen popüler bir Şili yemeğidir. Yemeğin temeli, kızarmış veya çırpılmış yumurta, dana eti ve karamelize soğan karışımıyla kaplanmış patates kızartmasıdır.

Yaygın varyasyonlar arasında sosisli sandviç, chorizo ​​​​ve domates gibi ek malzemeler bulunurken, baharatlar arasında sarımsak, kekik veya pebre - popüler bir Şili çeşnisi olabilir.

 

8-Curanto

Curanto, Chiloé'den gelen et ve deniz ürünlerini pişirmek için geleneksel bir Şili tekniğidir. Hazırlanması için tavuk, domuz, sosis, deniz ürünleri (istiridye, midye, dev midye), chapaleles patates köfteleri, patates ve çeşitli sebzeler, sıcak taş anlamına gelen curanto ile kaplı bir çukura yerleştirilir.

Malzemelerin her katmanı, buharı içeride tutan büyük nalca (Şili raventi) yaprakları ile doldurulur. Et ve deniz ürünleri pişirildikten sonra genellikle pebre, acı sos ve milföylü patates pankekleri ile servis edilir. İdeal olarak, otantik bir deneyim için ziyafet bir pisco ekşi ile eşleştirilmelidir.

 

9-Barros Luco

Barros Luco, genellikle peynirle kaplanmış ve çeşitli çörekler ve ekmek ruloları içinde servis edilen ince dilim ızgara dana bifteklerinden oluşan basit bir Şili sandviçidir. Eşsiz adını, bu doyurucu sandviçin büyük bir hayranı olan Şili başkanı Ramón Barros Luco'dan almıştır.

Hatta buna Şili Ulusal Kongresi veya restoranında kökenli olup olmadığı net olmasa Confitería Torres, bu güne kadar Barros Luco Şili'de en popüler sandviç çeşitleri biri olarak kalır. Her zaman sıcak servis edilir ve birçok Şili restoranının menüsünde bulunur.

 

10-Cazuela de Ave

Lezzetli, hazırlaması kolay ve oldukça ucuz olan cazuela de ave, tavuk parçaları, tavuk suyu, soğan, havuç, balkabağı veya kabak, patates, pirinç ve mısır parçalarından oluşan bir Şili tavuk yahnidir. Güveç en çok sarımsak, tuz, biber, kişniş ve kırmızı biber tozu ile tatlandırılır.

Cazuela de ave, hazırlandıktan sonra geleneksel olarak greda olarak bilinen kırmızı toprak kapta servis edilir. Etli tavuk kemikten düşmeli, sebzeler ise tatlı ve yumuşak olmalı, neredeyse ağızda erimelidir. Bu yemeğin, corri olarak bilinen yerli Mapuche çorbasından türetildiğine inanılıyor.

 

Şili'de yiyebilecekleriniz, hazırladığımız bu listeden çok daha fazlasını içeriyor ve Şili seyahatinizde sizi bekliyor. Ancak listedeki Şili lezzetleri, Şili'ye gelen her ziyaretçinin denemesi gereken popüler yiyeceklerdir.

Şili'ye ve komşu ülkelerine uçak biletinizi web sitemizden ya da mobil uygulamamızdan ayırtarak kolayca uçak biletinizi ayırtabilirsiniz. Ülkedeki popüler şehirlere uçak bileti fiyatlarını araştırmak için aşağıdaki bağlantıları kullanabilirsiniz.

Brezilya Uçuşları | ABD Uçuşları | Uruguay Uçuşları | Meksika Uçuşları |