Taşkent'teki En Popüler Özbek Yemekleri

Tanıdık insanlar , tanıdık koku ve lezzetler... Taşkent, Türkiye'ye görece uzak bir coğrafyada bulunuyor olsa da ne gezerken, ne de karnınız acıktığında zorluk çekmeyeceksiniz . Güleryüzlü insanların , becerikli ellerinden çıkmış harika yemeklerle Özbekistan geziniz dönüşünüze kadar devam edecek . 

Bu listede Özbekistan'ın başkenti Taşkent'te bulunduğunuz sürece tadabileceğiniz bazı lezzetlere yer verdik , ancak şehirde ve ülkede bunlardan çok daha fazlasını bulacağınıza emin olabilirsiniz. 

Özbekistan 'ın başkenti Taşkent'e uçuşlarınızı Taşkent Uçak Bileti bağlantısına giderek ayırabilirsiniz. Komşu ülkeler Kazakistan ve Tacikistan biletleri için bağlantıları kullanabilirsiniz.

Başkent Taşkent 'ten sonra gezinize Semerkant ile mi devam edeceksiniz? O halde Semerkant Gezi Rehberimizi de inceleyin. Taşkent Uçak Biletlerinizi ise bağlantıya tıklayarak arayabilirsiniz.

Ülke genelinde gezilecek çok fazla yerl var. Bunları ise Özbekistan Gezi Rehberimiz ile planlamanız mümkün. Özbekistan'a uçak bileti arıyorsanız en ucuz uçak bileti fiyatlarını web sitemizde Özbekistan Uçak Bileti bağlantısına giderek ya da mobil uygulamamızı indirerek hemen yerinizi ayırabilirsiniz.

1-Plov

Plov, Özbekistan'ın milli yemeğidir. Milletin tarihi, geleneği ve kültürü için büyük önem taşımaktadır. Tarifin elliden fazla versiyonu var, bazıları 10 asırlık bile olsa, ancak en iyi bilinen versiyonunu yapmak için ilk adım, terbiyeli havuç, soğan ve yağda sote etten oluşan bir taban olan zirvak yapmaktır.

Önceden sotelenmiş malzemelerin üzerine bir tabaka halinde pirinç eklenir, su ile doldurulur ve pirinç tamamen pişene kadar her şey pişirilir.

 

2-Obi Non

Obi olmayan veya  lepyoshka geleneksel Özbekistanlı biraz daha kalın olduğu gözleme olan naan ve tipik olarak bir dekore en sahip bir disk halinde şekillendirilir. Hamur un, su, tuz ve mayadan yapılır ve geleneksel olarak tandır olarak bilinen kil fırında pişirilir.
Bugün buhara lepyoshka (susam ve çörek otu serpilir), kremalı ve tereyağlı pul pul lepyoshka ve süt, tereyağı ve şekerle hamur işi olarak pişirilen taşkent lepyoshka gibi çok sayıda gözleme çeşidi vardır.

3-Manti

Mantı, baharatlı kıyma ve soğanla doldurulmuş geleneksel Türk köfteleridir. Köfteler en çok yoğurt ve sarımsaktan oluşan bir sosla doldurulur. Yemeğin adı köfte anlamına gelen mantu'dan türetilmiştir ve orijinal olarak 13. yüzyılda göçebe Türk kabileleri tarafından Orta Asya'dan Türkiye'ye getirilmiştir.

Bugün mantı köftesi Türkiye'nin yanı sıra Ermeni, Afgan ve Orta Asya gibi çok sayıda başka mutfakta da popülerdir.

4-Chuchvara

Chuchvara, Özbekistan'dan gelen geleneksel bir hamur tatlısıdır. Bu köftelerin pek çok çeşidi vardır, ancak içleri genellikle ince kıyılmış etten oluşur ve domuz eti hiç kullanılmaz. Bazı insanlar bu köfteleri Rus mantısı ve köfteleri ile karşılaştırır, ancak birkaç temel fark vardır; chuchvara daha küçüktür, et suyunda sebze ve kızarmış etle kaynatılır ve hamur asla her hamur tatlısı için ayrı açılmaz. Büyük bir hamur parçası bunun yerine yuvarlanır ve daha sonra farklı malzemelerle doldurulan daha küçük kareler halinde kesilir.

Klasik versiyonda hamur un, yumurta, tuz ve sudan yapılır, dolgu kuzu veya dana eti, soğan ve baharatlarla yapılır ve et suyunda soğan, havuç, domates ve bir parça et bulunur. Ayrıca kovurma chuchvara (kızarmış chuchvara) ve osh kuktli chuchvara (ince doğranmış yeşillikler, haşlanmış yumurta, soğan ve kuyruk yağı ile yapılır) vardır.

5-Dimlama

Dimlama, hasat zamanı hazırlanan geleneksel bir Özbekistan yahnisidir. Her evde farklı yapılsa da dimlama genellikle kuzu veya dana eti, soğan, patates, havuç, biber, domates, sarımsak, şalgam, balkabağı, yeşil soğan, kimyon ve lahana karışımı ile hazırlanır.

Dimlama ile ilgili en önemli şey katmanlamadır. Kuzu ilk önce soğanla kızartılır ve daha sonra sebzelerin geri kalanı tencereyi karıştırmadan üstüne katmanlanırken, son katman lahana olmalıdır, bu da içindeki lezzetli meyve sularını kapatmaya yardımcı olur.

Yaklaşık 2 saat kadar yavaş pişirilir ve servis edildiğinde istenirse taze kişniş veya dereotu ile süslenebilir.

 

6-Tuxum Barak

Tuxum Barak, Khorezm bölgesinden gelen geleneksel bir Özbek yemeğidir. Bu Özbek mantısının hamuru un, yumurta, su ve tuzun karışımından yapılır. Hamur yoğrulur, yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir, daha sonra çırpılmış yumurta, süt, tereyağı, doğranmış taze soğan ve zerdeçal ve karabiber gibi baharatların karışımı ile doldurulur.

Mantılar kapatıldıktan sonra suda kaynatılır ve yüzeye çıktıktan sonra servise hazırdır. Tuxum barak genellikle ekşi krema veya yoğurtla servis edilir.

 

7-Shakarap (Şakarap)

Orta Asya kökenli basit bir salata olan Shakarap, özellikle Özbekistan ve Kırgızistan'da popülerdir. Domates, soğan, tuz ve öğütülmüş kırmızı ve karabiberden oluşur. Domatesler ve soğanlar ince dilimlenir, baharatlanır ve salata, ister küçük tabaklarda ister et ve pilavın yanında garnitür olarak servise hazırdır.

 

Taşkent'e Ucuz Uçak Bileti Nasıl Bulunur?

Taşkent'e ucuz uçak bileti ararken ucuzucuyorum web sitesi ve mobil uygulaması da en hızlı şekilde , en ekonomik uçuşları size bulduracaktır. Eğer seyahat kararınız kesinse en ucuz uçuş fiyatlarını, saniyeler içinde bularak rezervasyonunuzu yaparsınız.

Aşağıda sizler için listelediğimiz ve hepsi istatistiksel veriler dışında fiili tecrübelere de dayalı olan bazı önerilerimizi uygulayarak uçuşunuzu mümkün olan en ekonomik fiyatlarla bulmanız oldukça kolay olacaktır.

-Web sitemizden ve mobil uygulamamızdan dünyanın her yerinden yine istediğiniz bir yerine ne kadar havayolu ve bu havayollarının uçuşu varsa hepsini görüntüleyerek hem fiyat , hem de havayolu bilgilerini görür ve seçiminizi yaparsınız . 

-UcuzUcuyorum Facebook, Twitter, Instagram gibi sosyal medya hesaplarını takip ederek ya da bültenimize üye olarak fırsat ve kampanyalardan önce siz haberdar olabilirsiniz.

-Uçuşlarınız için fiyat alarmı kurarak fiyatların beklediğiniz seviyeye gelmesini bekleyebilirsiniz.

-Yurt içi ve yurt dışı uçak biletinizi çok sayıda internet sitesinin arasında dolaşmadan tek bir yerden aramak için mobil uygulamamızı indirerek online uçak biletinizi satın alabilirsiniz.

-Kalkış ve/veya varış şehrinize yakın konumda alternatif olabilecek başka havalimanları varsa o noktalardan uçuş aramayı deneyebilirsiniz.

-Seyahat tarih ve saatlerinizde esnekseniz uçuşunuzu farklı bir gün içindeki diğer saatler için arayabilirsiniz.

-Fiyat Takvimi özelliğimizi kullanarak bir ay içindeki bütün uçuşların fiyatlarını arama yapmadan görür ona göre arama yapabilirsiniz . 

-Eğer uçak biletinizi kesinleştirerek uçuşunuzu ayırmaya karar verirseniz ,bir sonraki adımda kişisel bilgilerinizi doldurur ve ödeme ekranına geçersiniz . Kişisel bilgilerinizi tam olarak kimlik veya pasaportunuzda olduğu gibi doldurmalısınız . Kişisel verileriniz toplanmaz ve izniniz olmadan paylaşılmaz . 

-Ödeme ekranında kredi kartı ile veya ucuzucuyorum faizsiz uçuş kredisiyle ödemenizi gerçekleştirebilir ve uçuş rezervasyonu oluşturabilirsiniz.