Uçan Herşeyi Yeriz

Yukarıdaki söz Tayland'lılara ait. Aynen bu cümleyi kullanıyorlar. Atıştırmalık yemenin sadece açlığınızı gidermenin bir yolu olmadığı, aynı zamanda boş zaman geçirme aktivitesi olduğu Tayland'da çeşitli böcekler ve eklem bacaklılar afiyetle yeniyor. Hiç Tayland'a gitmediyseniz bu garip gelebilir ama kısa sürede gözleriniz alışacak.

Tayland'lılar yapay cips ve korunmuş kurabiye yerine bunlardan yiyorlar ve taze böcekler her yerde bulunuyor. Bazen yenilebilir böcekler belirli Tay yemeklerinde pişirilir, ancak çoğu zaman tam bir gevreklik durumuna ulaşana kadar derin yağda kızartılır, yoğun şekilde tuzlanır ve protein açısından zengin bir atıştırmalık olarak yenir.

Tayland genelinde, taze pişmiş böceklerle dolu arabaları bulabileceksiniz ve egzotik bir atıştırmalık kapmak, ülkede yapılacak  ve yaşanacak en iyi deneyimlerden biri ! Peki menüde neler var ?

 

1. Çekirgeler

Çekirgeler, Taylandlı böcek tezgahlarında en ilgi çekici olanlardan biridir. Çoğu yaklaşık 10 santimetre uzunluğundadır ve tamamen incelikle pişirilir. Ayrıca protein açısından çok zengindir.

Tadı Nasıl : Patates cipsinden çok daha gevrek, daha çok derin yağda kızartılmış tavuk derisi gibi ama çok daha hafif. Çekirgelerde elbette kendine has bir tat vardır, ancak çoğunlukla tuz ve biber aromasını alır.

 

2-Dev Su Böcekleri 

Tayland'daki dev su böcekleri maeng daa olarak bilinir ve özleri yaygın olarak çıkarılır ve özel Thai nam prik acı soslarına eklenir. Kızartılarak yendiği gibi ilginç bir atıştırmalık halinde haşlanmış şekilde de tüketilir.

Tadı Nasıldır : Dev su böcekleri, siyah meyan kökü veya anasonu andıran oldukça belirgin bir tada sahiptir. Gövde biraz sulu ve bana göre biraz omlet gibi, kafa ise daha çok ekşimsi, yengeç gibi.

 

3-Steroidlerdeki Cırcır böcekleri

Bir çeşit cırcır böceği fakat daha büyük ve itici ! İri şişkin gözler ve budaklı bacaklar ve pençeler, steroidler üzerindeki bu cırcır böceklerine bakmayı biraz korkutucu kılıyor.

Tadı Nasıl : Steroidler üzerindeki bu cırcır böceklerinin ciddi şekilde jilet gibi keskin bacakları vardır. Yerken ağzınızı ve dudaklarınızı kesmemeye özen gösterin ! Lezzet açısından çekirgeden çok daha az lezzetlidirler.


4-İpek Böcekleri

Tayland'daki ipek böceği derin yağda kızartılır, ancak bu atıştırmalıkların en az gevrek böcekleridir. Bu 1-2 santimetrelik küçük solucanlar, kızarmış küçük patates püresi veya gnocchi makarnası (İtalyan patatesli makarna) ısırıkları gibidir.

Tadı Nasıl : İpek solucanlarının tadı kuruyemişe ve özellikle de fıstığa benzer. Bu listedeki diğer tüm böcekler gibi, yoğun tuzlu bir tat alırlar.

 

5-Bambu Solucanları

Tayland'da yemek için en sevilen bir diğer böcek, yaklaşık 2 - 3 santimetre uzunluğunda olan ince beyaz bambu solucanlarıdır. Böcek yemek istemiyorsanız ama yine de soranlara yaptığınızı söylemek istiyorsanız, bir bambu solucanı yiyebilirsiniz. Tatları çok nötrdür ve solucan olduğunu bilmeden yerseniz, bunun sadece peynirsiz bir mısır cipsi olduğunu düşünebilirsiniz.

Tadı Nasıl : Belirgin bir tadı yok. Hem tat hem de doku olarak patlamış mısır yemeye oldukça benziyor.

 

6-Kriket 

Normal büyüklükteki kriketler, steroid pompalı muadillerinin aksine, vahşi olmadan küçük ve masum görünüyorlar. İpek böceği ile hemen hemen aynı boyda, 1 – 2 cm uzunluğundadırlar.

Tadı Nasıl : Kriketler gerçekten de oldukça güçlü bir böcek aromasına sahiptir. Bir böceğin tadının nasıl olabileceğini hayal edin, bir kriketin tadı tam olarak budur. Kriketler, neredeyse bir yudum kuru şarap gibi, ağızda hafif bir kuruluk da sağlar.

 

7-Kızarmış Akrep

Bu muhtemelen Tayland'daki en egzotik yiyeceklerden. Bir çubuktaki akrep oldukça korkutucu görünüyor ama şaşırtıcı derecede lezzetli! Akrep yemenin birçok faydası vardır, en önemlisi vücuda besin sağlamasıdır. Akrep eti %50'den fazla protein içerir!

Tadı Nasıl : Çıtır patates kızartmasına çok benzer, ancak yenilebilir akrep çok daha sağlıklı.

 

Bu lezzetleri yerinde tatmak için Tayland uçak biletini hemen şimdi alabilirsin.