Trabzon Pidesi
Türkiye’de her şehrin kendine ait pidesi vardır ama Trabzon’un bu konuda ayrı bir özelliğe sahip. Bölgeye has şekilde yapılan bu lezzet yöreye özgü tereyağı ve hamuruyla diğerlerinden farklıdır.
Hamsi Çorbası
Ayıklanmış hamsi ve filetoların çeşnilendirildikten sonra domates sosu ile karıştırılmasıyla hazırlanan hamsi çorbası, Trabzon mutfaklarında sıklıkla karşımıza çıkan lezzetlerden biridir.
Kefal Ekşilisi
Trabzon’da genel kanının aksine sadece hamsi tüketilmez. Balık çeşitliliğin bol olduğu Trabzon’da Kefal Ekşilisi gibi farklı lezzetleri bulabilirsiniz. Yuvarlak şekilde kesilip tepsiye dizilen kefal balığının üzerine soğan, domates, biber ve maydanoz eklenerek pişirilen bu yemek, adını tepsiye en son sıkılan limondan almıştır.
Karalahana Sarması
Karadeniz Bölgesinin en bilinen yiyeceklerinden biri olan Kara Lahana Sarmasını diğerlerinden ayıran en büyük nokta içi hazırlanırken kıymasının satır ile iyice küçük parçalar haline getirilmesidir.
Hamsiköy Sütlacı
Türkiye’nin en lezzetli sütlacı olarak gösterilen Hamsiköy Sütlacı Maçka’ya ait bir lezzettir. Adını Maçka’nın en yüksek rakımlı yerleşim biri olan Hamsi Köy’den alan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
Kuymak
Mısır unu, tereyağı ve kolot peyniriyle yapılan bu eşsiz lezzeti Trabzon’un her yerinde bulabilirsiniz lâkin biz size Uzungöl tarafında manzaraya karşı yemenizi tavsiye ederiz.Özellikle kahvaltı öğününde tercih edilen bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Akçaabat Köftesi
Ünü Akçaabat’ı bile aşan bu köfte Trabzon dendiği zaman ilk akıllara gelen lezzetlerden birisidir.Diğer köftelerden daha farklı bir yapılış şekli olan Akçaat Köftesini kesinlikle denemelisiniz.
Bu lezzetleri tatmak için Trabzon'a uçmak ister misin?