Nereden başlasak ? Bir şehir düşünün ve o şehirde her sokak bir lezzete açılsın. UNESCO Gastronomi alanında ‘Yaratıcı Şehirler’ listesine giren Hatay’ın şöhreti Türkiye sınırlarını aşalı çok olmuş durumda.
Humus
Uzun süre tok tutuğu ve sağlık dostu olduğu söylenen humus, Hatay’da ne yenir sorusuna verilecek ilk cevaplardan. Baklanın en güzel hali denebilecek olan humusu Hataylılar gibi kahvaltıda ya da öğlen saatleri yiyin ama yeter ki humusun tadına bakmadan Hatay’dan ayrılmayın. .
Hatay usulü döner
Hatay’ın meşhur ve kendine has soslu döneri ile tadı damakta kalacak kebaplarından tatmadan olmaz. İlk kez kebap yedim dedirtecek cinsten usta dönerci ve kebapçılara uğramadan Hatay’dan dönmeyin. .
Biberli Ekmek
Kendisi küçük lezzeti büyük şampiyon bir lezzet de biberli ekmek. tıpkı bir lahmacuna benzeyen ama ondan farklı olarak özel sosu ve susam taneleri ile ayrı bir lezzet. Bol baharat, biber, salça, ve soğanla hazırlanan biberli ekmek, Hatay’da her kahvaltı sofrasında bulunan bir yiyecek türüdür. .
Belen Tava
İçinde kuzu kuşbaşı, yeşil biber, kapya biber, bolca kıyılmış soğan parçaları, sarımsak, kekik ve pul biber olan bu enfes lezzet bittiğinde size ekmekle tavayı sıyırtacak cinsten. Bu yüzden Belen tavayı muhakkak denemelisiniz. Çok lezzetli ve doyurucu olan bu yemek sadece Hatay'da değil komşu illerde de aranan yemeklerinden biri olmuştur. .