Yibin'de Denemeniz Gereken Yiyecekler
Çin mutfağı dünya genelinde hem meşhur , hem de sevilen mutfaklardan birisi . Dünyanın neredeyse her yerinde Çin yemeği yiyebileceğiniz bir yerler var ancak elbette asıl yerinde yemek çok daha güzel ve farklı bir anlama sahip olacaktır.
Türkiye'den ucuz uçak bileti aramak için web sitemizde Türkiye-Çin Uçak Bileti sayfamızı, başka bir ülkeden Çin' e uçuş araması için Çin Uçak Bileti sayfamızı ziyaret edebilir veya mobil uygulamamızı indirebilirsiniz. Türkiye'den Çin'e tüm direkt uçuşlar İstanbul'dan kalkışlarla ve Türk Hava Yolları Çin uçuşları ile gerçekleştirilir .
1-Zha Cai
Zha cai, Sichuan'dan hardal lahana turşusu sapıdır. Saplar geleneksel olarak tuzla ovulur ve aşırı nemi serbest bırakmak için preslenir. Daha sonra baharatlı, kırmızı biber salçası ile ovulur ve büyük toprak kaplarda mayalanmaya bırakılır.
Zha cai birçok yemekte kullanılabilir ve genellikle buğulanır, pişirilir, tavada kızartılır, çorbalara konur veya kendi başına turşu olarak tüketilir. Turşu umami açısından zengindir ve yemeklere lezzetli bir lezzet katar. Gevrek, sağlam bir dokuya ve benzersiz, tatlı, baharatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
Pek çok insan pilav ve sahanda yumurta ile ya da çok sayıda erişte çorbasının üzerine garnitür olarak tüketmeyi sever.
2-Doubanjiang
Geleneksel olarak, Sichuan'ın doubanjiang'ı, fermente edilmiş bakla, tuz, chilis ve bazen buğday unundan yapılan bir hamurdur. Malzemeler karıştırılır ve daha sonra günlük elle karıştırılarak en az bir yıl olgunlaşması için büyük toprak kaplara yerleştirilir.
Bir yıldan sekiz yıla kadar uzanan olgunlaşma süresine bağlı olarak, macun, parlak kırmızıdan koyu kırmızımsı-kahverengi renge kadar renk, doku ve lezzet bakımından farklılık gösterecektir. Olgun doubanjiang ayrıca çok daha baharatlı ve tuzlu bir tada sahip olacaktır. Genellikle Siçuan mutfağının ruhu olarak adlandırılan sos, özellikle mapo doufu ve iki kez pişirilmiş domuz eti olmak üzere çeşitli yemeklerde önemli bir unsurdur.
Asya mutfağında soya fasulyesinden yapılan çeşitli fermente edilmiş fasulye ezmesi vardır ve bunların tümü genellikle doubanjiang olarak adlandırılır, ancak yalnızca Sichuan eyaletinde hazırlanan fasulye ezmesi otantik versiyondur. Bu fasulye ezmesinin iki alt çeşidi vardır; biri daha parlak ve daha yumuşak olan kırmızı yağ ile yapılır, diğeri ise daha koyu ve daha keskin bir tada sahip olan Pixian kasabasında üretilir.
3-Sichuan Biberi
Adına rağmen, Sichuan biberi aslında bir biber değil, benzersiz bir biber ve limon aromasına sahip bir tür dişbudak ağacının kurutulmuş meyvesidir. Çin'in Sichuan eyaletinden gelen sayısız yemek için tipik olan ağız uyuşturma özellikleri ile karakterizedir.
Sichuan biberi aynı zamanda ünlü Çin beş baharat tozunun beş maddesinden biridir. Biber genellikle öğütülür veya kavrulur ve yaygın olarak demlenmiş bir yağ yapmak için kullanılır. Kung pao tavuğu, bang bang tavuğu ve dan dan eriştesi gibi çok sayıda yemekte bulunur. Sichuan biberi genellikle Endonezya, Nepal, Tibet, Bhutan ve Kore kökenli çeşitli yemeklerde kullanılır.
Çin Uçak Biletleri ucuzucuyorum.com 'da: Çin , sadece yemekleri ve mutfağı için dahi gezilebilecek bir ülke. Her şehrinde ve bölgesinde karşınıza ayrı bir lezzet , ayrı bir tat çıkabiliyor . Böyle olmasının nedeni belki de Çin mutfağının fakirliğe dayalı bir mutfak olması.
Türkiye 'den Çin'e direkt uçuşlar bulabileceğiniz şehirler ise başkent Pekin , Şangay, Xian, Hong-Kong ve Guangzhou . Çin'den Türkiye'ye dönecekseniz tüm aktarmasız uçuşlar İstanbul'a geliyor. İstanbul uçuşlarını İstanbul Uçak Bileti bağlantısı ile arayarak bulabilirsiniz.